[mc4wp_form id="5389"]

Dvostruko čokoladna beze mousse torta s borovnicama

Volim kad mi dolaze prijateljice. Baš volim. One uvijek očekuju da kod mene bude nešto fino slatko za prigristi – a ja jedva čekam priliku za napraviti nešto posebno, drugačije, novo. Nešto što mi je u glavi već dugo. I onda bude torta. Jer ne možeš tortu raditi samo tako, za bilo koji dan. Mora biti neka prilika. OK, ne mora biti blagdan ili rođendan, ali bar da dolaze gosti. Ili da je nedjelja. Ili da je cimer slobodan s posla. Ili… Budimo iskreni… Ja zbilja tortu mogu peći na bilo koji dan :) 

Od sada i Pavlovu radim na barem 3 kata ;)

A ova je super, jedna od onih laganih, kako moja Maja kaže ‘zračnih’ torti koje ne padaju teško na želudac, ali ipak ostavljaju pun okus u ustima. Fino je izbalansirana – slatkoći beze kora i bijele čokolade protuteža su gorčina moussea od crne čokolade i lagana kiselost borovnica. Slatko vrhnje na vrhu je neutralno i ublažava intenzivne okuse ostale tri kreme. A beze kore su posebna priča – nikad dosad nisam radila beze u četiri sloja i sad vidim da sam puno propuštala. 

Zadnje i ne manje važno – ova je torta zbilja jednostavna za napraviti. Skroz varam s ovim mousse kremama, radim ih prečacem, bez jaja jer je tako brže i jer su laganije. I jer su gotove za 5 minuta! Improvizacije su moguće kod voćnog moussea jer borovnice možete zamijeniti malinama, višnjama ili jagodama i dobit ćete i dalje odličnu kombinaciju okusa. Ali ja volim borovnice. Jako :) Uživajte!

UPDATE

Nakon par dana sam tortu radila sa šumskim voćem umjesto borovnicama i moram reći da je kombinacija još bolja! :)

11.11.2018. Dodane nove fotke

Odgovori na Matejka_Like Chocolate Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

22 Comments
  • Kristina
    travanj 17, 2015

    Odnedavno sam obožavatelj Pavlove,a ova tvoja izlgeda super! <3
    Sviđaju mi se što si se i ti ubacila u slikanje sa tartom i pravljenje torte na random dan. Svaki dan je poseban. ;)

    • Hvala ti :) Pavlova je mozda moj omiljeni desert (doduse, to je kod mene kao da pitas koje dijete vise volim), a ovo je bas zanimljiv twist :)

    • Alma
      siječanj 28, 2018

      Sta uraditi sa zumanjcima? Mozda napraviti lijepu kremu na pari i dodati cokoladu? Sta kazete, necu li pogrijesiti???

      • Matejka_Like Chocolate
        siječanj 29, 2018

        Mozete napraviti cokoladnu kremu na bazi jaja, samo pazite da ne bude preteska za beze koru. Druga opcija je da zumanjcima dodate malo ulja na povrsinu, prekrijete folijom i ostavite u hladnjaku dan-dva dok ih ne budete trebali.

        • Kasijana
          svibanj 12, 2019

          Poz..
          Nikako da mi kore uspiju pomocccc..Moje su se kore zalijepile i pale :(
          Nikako da savladam izradu kora šta da radim..
          Torta izgleda super ne želim odustati

        • Matejka_Like Chocolate
          svibanj 12, 2019

          Ako su se zlijepile i pale, nisu dovoljno pecene ili je previse vlage oko njih pa su je povukle. Pokusajte peci na nizoj temperaturi duze vrijeme, dok korica ne bude cvrsta bas, a nakon pecenja malo otvorite vrata i ostavite da se kora ohladi u pecinici tako :)

  • Martina
    travanj 21, 2015

    Ova torta izgleda prefino :)
    Inače kremu za ledeni vjetar pravim sa slatkim vrhnjem, pa si već mogu dočarati okuse u ovoj tori. Spoj sa borovnicama me baš mami…
    Na prvu sam pomislila, ajme tko bi čekao da se ispeku sve 4 kore, al ova fora da se sve peku odjednom i malo su manje mi se baš sviđa.

  • vesna
    kolovoz 15, 2015

    Matejkaaaaa
    super ti je blog i recepti, ovu beze tortu sam radila već dva puta, po ovoj vručini, pa ti vidi je li dobra ili nije
    pozzzzzz

  • Martina
    studeni 13, 2015

    Pozdrav,
    Evo mene opet sa pitanjem: zašto ovdje u smjesu bjelanjaka ide ocat,a u receptu sa bavarskom kremom gdje su beze kore, ne ide ocat u bjelanjke?
    Sory, ako zamaram, ali si mislim da bi ovdje mogla dobiti kvalitetan odgovor!

    Hvala! :)

  • Martina
    veljača 7, 2016

    Pozdrav,

    Nakon zadnjih zagorenih kora i neuspjelog pokušaja da ju napravim, sad sam uspjela i jao divote!!!!!
    Naravno da imam pitanje: znam da kore u doticaju s kremama neće više biti prhke i da će omekaniti, ali dali mogu to usporiti?
    Zašto pitam-napravila sam ju noć prije i ostavila poklopljenu na balkonu,ali bilo je malo toplije. Danas smo je probali i kore su skroz mekane,što meni ne smeta,ali dali je možda bila na pretoplom pa su i zbog toga dosta omekanile??
    I da,imam još jedno pitanje-za povećanje smjese,točnije bjelanjaka,dali ima neki omjer kak se dodaju bjelanjak i šećer,tipa:za jedan bjelanjak dodaje se 70g šećera??

    Hvala puno,

    Pozz, Martina

    • Drago mi je da je uspjela :)
      Sto se kora tice, jedino cega se mogu sjetit je da budu cvrsce, tj da ih pecete duze na nizoj temp – npr 2 sata na 100. Onda ce biti skroz cvrste i prhke i ne bi smjele skroz omekaniti pod kremom, ali nece biti pahuljaste u sredini. Sto se omjera tice, ide 1 bjelanjak i 50 g secera ;)

      • Martina
        veljača 8, 2016

        Super, hvala puno!! :)
        Ova torta nam definitivno ide u veću verziju! Hvala!!

  • ŽELJKA
    kolovoz 21, 2016

    Pozdrav, Matejka…

    Svaka pohvala za blog i recepte koje redovno pratim i iskusavam kad god mogu.
    U ovom receptu su me odusevile kreme pa imam pitanjce… da li ih je moguce iskoristiti za “normalne” torte?
    Naime,najcesce koristim onaj tvoj recept za cokoladni biskvit iz Nevine torte pa me zanima da li bi ove kreme po konzistenciji bile dobar “match” tom biskvitu?
    Hvala ti na odgovoru.

    Lp,Zeljka

    • Matejka_Life tastes like chocolate
      kolovoz 22, 2016

      Hvala puno na lijepim riječima :)
      Što se tiče krema, mislim da bi bilo dobro dodati im malo želatine za ove klasične, slagane torte. Ipak je taj biskvit dosta težak, pa se ne bih usudila… Jedino za čokoladu kremu sam prilično sigurna da ne bi bilo rpoblema jer se ona u hladnjaku dosta stvrdne :)

  • Marija
    ožujak 19, 2018

    Pozdrav!
    Ne znam jesam li dobro shvatila, ali na jedan pleh bi mi trebala stati 4 kruga promjera 18cm, meni nikako ne stane?! Kakvu pećnicu imaš? ‍♀️

    • Matejka_Like Chocolate
      ožujak 19, 2018

      Imala sam jako veliki pleh koji bih okrenula naopako pa stavila papir i tako mi je stalo. Ali sad imam drugu pecnicu i sad ni meni ne stane, no moze se peci i dva po dva na dvije razine pa s ventilatorom ;)

  • Jelena
    prosinac 20, 2018

    Ova torta zvuci fenomenalno! Mislite li da mogu zamijeniti secer javorovim sirupom ili nekom zamjenom pogodnom za dijabeticare? Nisam sigurna ima li neku funkciju secer u beze korama… jedva cekam ovo praviti za vikend!

    • Matejka_Like Chocolate
      prosinac 20, 2018

      Secer je vazan u beze korama tako da se ne moze zamijeniti. Jedino da isprobate neku alternativnu verziju koju nadjete na webu… nadam se da cete svejedno isprobati :)