[mc4wp_form id="5389"]

[Video] Torta od mascarponea i šumskog voća

YouTube video player

Možda ste primijetili – baš volim snimati video recepte :) No uvijek sam u stisci s vremenom, i uvijek moram birati jednostavnije recepte oko kojih nema puno petljanja i koji se mogu brzo snimiti. Snimam sama, glumim sama, montiram sama i sve to pa onda snimanje videa ispadne kao dosta dugi proces za mene. No eto, dogodi se i da imam malo više vremena pa odlučim skočiti (i preskočiti pospremanje stana, kuhanje ručka i ostalo) na glavu i snimiti nešto zahtjevnije – tortu. Eh, to je bio skok. I dosta stresan proces – pogotovo kad sam na kraju shvatila da mi je svjetlo bilo prejako s desne strane + da sam stvarno loše ukrasila tortu… no to nije toliko bitno ovdje, jer ionako će je svatko ukrasiti kako želi. Jel tako? Tako je! (tješim se)

Divim se uvijek kolegici Tihani s bloga Just Cake The Cupcake koja snima puno više i puno kompliciranije recepte nego ja uz dodatna objašnjenja i savjete – iako ima drugačiji stil nego ja, stvarno mi se sviđaju njezini videi i preporučam da pogledate i njezin YouTube kanal ako imate vremena – i pretplatite se :)

Vratimo se torti – koristila sam biskvit od badema koji je fin i sočan, a nije težak. Prvi plan je bio da radim premaz od višanja no zamijenila sam višnje šumskim voćem, što znači da vi apsolutno možete koristiti neko drugo voće jer su biskvit i krema dovoljno neutralni da podnose razno voće – od ananasa do crvenog voća. Torta je sočna i podložna lijepoj dekoraciji, pogotovo ako imate svježeg voća za poslagati po vrhu. A radila sam je za rođendan mojoj najboljoj mami na svijetu pa zato nema slike presjeka – tako da ćete je morati probati napraviti da vidite kako izgleda :P

p.s. Jeste li se već pretplatili na moj YouTube kanal?

Odgovori na Danijela Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

41 Comments
  • Tihana
    prosinac 9, 2016

    Srce mi je puno! I ovo mi je svakako uljepsalo tjedan! Pogotovo zato jer se ja divim tebi i tvojim videima, snimanju sa divnom Nevom i kako sve uz posao i obitelj stizes! Saljem ti puse i nadam se da se uskoro vidimo na kavi da izmijenimo savjete oko snimanja :* :*

  • renata fiolić
    siječanj 13, 2017

    Sretan ročas blogu ostani još sa nama ha pa barem stotinu godina jer te pratimo i sa tobom kuhamo
    A sada please savjet što umjesto badema u biskvit ne da mi se do trgovine da li moze bez toga ili nešto drugo npr.orah

    • Matejka_Like Chocolate
      siječanj 13, 2017

      Hvala puno :) Mogu orasi u biskvit ili napraviti obični žuti ili čokoladni biskvit iz nekog drugog recepta :)

      • renata fiolić
        siječanj 13, 2017

        Dobro danas cemo miksati

  • Marina
    siječanj 20, 2017

    Sretan rođendan blogu i želim vam još puno ovako divnih uradaka. Već sam radila nekoliko vaših tortica i sve su bile odlične, baš po mom ukusu. Radila bi ovu tortu u kalupu promjera 18cm pa me zanima koliko moram smanjiti količine da ne bude baš previsoka. Lijep pozdrav

    • Matejka_Like Chocolate
      siječanj 20, 2017

      HVala puno :)
      Biskvit možete raditi od 3 jaja, a kremu smanjite isto za nekih 30% – iako meni su te male, visoke torte baš slatke :)

      • Marina
        siječanj 20, 2017

        I meni su baš fora pa ako neće biti preprevisoka onda ću raditi sa ovim količinama :)
        Hvala puno!

  • Zizi
    travanj 5, 2017

    Izvrstan recept. Biskvit me oduševio.

  • Paola
    travanj 28, 2017

    Radila tortu vec 2 puta. Savrsena je, svi je pohvalili!! Jedva cekam napravit onu cokoladnu s visnjama!!

    • Matejka_Like Chocolate
      travanj 28, 2017

      Pa to je divno, stvarno mi je drago :) Nadam se da cete mi javiti dojmove i za ostalo sto probate :)

  • Ana
    svibanj 30, 2017

    Namjeravam tortu raditi sinu za krštenje u kalupu 28 ili 30 cm. Mozete li mi reci koliko da povecam sastojke? Da li je nuzno prilikom slaganja torte staviti obruc?
    Torte su Vam Prekrasne, melem za oci!

    • Matejka_Like Chocolate
      svibanj 31, 2017

      Hvala puno :) Ako radite 28 cm, trebalo bi biti dovoljno povećati za 50% tj. raditi biskvit sa 6 jaja (iako, to je idealna mjera za 26 cm), no ako radite veću tortu, za svaki slučaj, ja bih poduplala i radila od 8 jaja. Bolje da je torta malo viša nego da ne možete razrezati kore… Obruč ne morate stavljati, no s njim je lakše zbog stabilnosti torte pa ja preporučam. Sretno!

    • Violeta
      kolovoz 2, 2019

      Pozdrav Matejka,
      Ako radim u kalupu od 24 cm koliko povecavam sastojke?
      Hvala.

  • danijela
    lipanj 20, 2017

    Draga Matejka,radila bi ovu tortu prijateljici za rodendan,pa me zanima dali je mogu radit dan ranije i dali je krema dovoljno čvrsta i koje slatko vrhnje koristite?

    • Matejka_likechocolate
      lipanj 20, 2017

      Bok, super :) Moze dan ranije, dapace, bolje ce se sve spojiti. Krema je dosta cvrsta no ako treba neka bas za ukrasavanje bolje je staviti swiss meringue buttercream. Sto se vrhnja tice, Dukatovo obicno preporucam, dobro ohladjeno

      • danijela
        lipanj 20, 2017

        Hvala puno,probam ju i obavezno javim dojmove

        • danijela
          lipanj 23, 2017

          Evo da javim dojmove…torta je super…probala sam već neke vase torte i super su al ova bas pase za ove ljetne vrućine..hvala puno na odličnom receptu ;) I jedva čekam jos novih recepata :)

        • Matejka_Like Chocolate
          lipanj 24, 2017

          super, baš mi je drago :)

  • Martina
    kolovoz 1, 2017

    Pozdrav, upravo pravim ovu tortu, ali sam ja ispekla čokoladni biskvit pa me zanima može li se toplo šumsko voće premazati po kori da biskvit bude sočniji ili baš mora biti hladno? hvala :D

    • Matejka_likechocolate
      kolovoz 1, 2017

      Moze i toplo, samo ne kremu gore dok se voce ne ohladi

      • Martina
        kolovoz 1, 2017

        e super, i mislila sam da može, ali za svaki slučaj sam htjela provjeriti, a za kremu znam , hvala još jednom :)

  • gordana
    listopad 8, 2017

    Moze li ići tičino preko torte

  • tincikona
    listopad 20, 2017

    može li se maslac u biskvitu zamijeniti uljem( i u kojoj količini)? meni biskviti s uljem budu sočniji nego s maslacem.

    • Matejka_Like Chocolate
      listopad 20, 2017

      U principu mozete, trebala bi biti ista kolicina kao da je maslac otopljen – no nije potrebno, ovaj biskvit je stvarno divan i nije suh, a pogotovo ako slazete ovako kreme kako sam ja.

  • Danijela
    studeni 26, 2017

    Bok Matejka,vise puta sam radila ovu tortu,odlicna je…uvjek ju radim u kalupu fi22,zanima me ako mi mozes reci za koliko da smanjim sastojke biskvita i krema posto bi ju ovaj put radila u kalupu fi18.

  • Danica
    travanj 22, 2018

    Matejka, može li se u filu dodati želatin kako bi krema bila postojanija. I ako može koliko bi količinski trebalo staviti želatine u prahu. Imam još jedno pitanjce, što mislite može li ova torta izdržati još jedan kat…ili bi bila preopterećena? Ako neće moći na kat smislit ću ja dekoraciju sa cake popsima ;-)

    • Matejka_Like Chocolate
      travanj 22, 2018

      Ako radite sa zelatinom, moze ici na kat. Jedino onda bolje da izvana premazujete s nekom kremom bez zelatine… Sto se tice kolicine zelatine, ravnajte se po uputama na pakiranju. Mislim da je jedna vrecica za 0,5 l tekucine. Ovo nije tekucina pa treba recimo upola manje zelatine na tu kolicinu. Sad vidite koliko ima kreme pa procijenite…

  • Doris
    kolovoz 8, 2018

    Kojom kremom je premazana torta izvana ?

  • Tamara
    kolovoz 13, 2018

    Draga Matejka,
    Imam pitanje…da li se biskvit može raditi bez badema?..pročitala sam nešto gore u komentaru,ali nisam sigurna da li sam dobro shvatila..da li da nađem drugi recept za žuti biskvit ili mogu sve iz ovog recepta,pa samo izostavim bademe?!…
    Unaprijed hvala,

    • Matejka_likechocolate
      kolovoz 13, 2018

      Neki drugi recept, jer ako izostavite bademe morate promijeniti i ostale kolicine tako da je sigurnije uzeti drugi recept za zuti biskvit

  • Lana
    prosinac 22, 2018

    Draga Matejka već dugo pratim i promatram sve Vaše tecepte i svaka pohvala. Puno smo toga probali i uvijek je odlično. Danas pekla ovu tortu s jagodama u sredini i preljevom od bijele čokolade po vrhu za rodjendan mojoj srednjoj kćeri. Oni koji su lizali kremu su rekli da je odlična jedva čekamo probati sve zajedno. Samo nastavite dalje s blogom. Lana

  • Maja
    veljača 3, 2019

    Radila ju jučer (za danas) s ovom količinom za kalup promjera 28 cm i ispala je i više nego dovoljno velika/ visoka, čisto ako nekome pomogne info :)
    Hvala na receptu, vrijedilo je svake minute rada, torta je izuzetno ukusna (čak i sa smanjenom količinom šećera ;)