[mc4wp_form id="5389"]

[video] Stir fry s junetinom, povrćem i staklenim rezancima

YouTube video player

Stir fry je jedan od buzzworda danas kad se radi o kuhanju, a posebice kad se radi o azijskoj kuhinji. Potječe iz Kine i odnosi se na brzo prženje mesa i povrća u jako vrućoj željeznoj tavi ili woku, pri čemu meso zadržava sočnost, a povrće hrskavost. Ta brza metoda pripreme hrane čuva njezinu boju i nutritivne karakteristike pa je vrlo popularna i na Zapadu. Ako još tome dodamo činjenicu da se pri prženju ne koristi puno ulja, te se koriste umaci koji nisu jako masni i kalorični (poput soja sosa), stir fry postaje stvarno savršeno jelo – brzo, ukusno, raznoliko i hranjivo.

U Lidlu ovih dana imaju u ponudi svakakve divote iz azijske kuhinje pa sam ubola staklene rezance (da ih napokon i sama pripremim) i prefine shiitake (već prethodno namočene, pa nisu suhe). Stakleni rezanci rade se od škroba i to primarno škroba graha mung, a vrlo su voluminozni i zasitni – vidjet ćete da u ovom jelu, gdje se nalaze četiri dosta obilne porcije, koristim samo 100 g rezanaca i to je više nego dovoljno. Plus, jako fora izgledaju i totalno se možete praviti važni ako ih poslužite svojoj ekipici :)

Što se ostatka recepta tiče, odlučila sam – na cimerovo oduševljenje – sveprisutnu piletinu zamijeniti junetinom, no vi možete kombinirati po želji. Također, od povrća odlučite sami što vam najbolje odgovara, samo probajte da bude šareno jer onda jelo izgleda zanimljivije. I pazite da vam ostane hrskavo! Pecite stalno na jakoj ili srednje jakoj vatri kako bi se meso i povrće brzo zapeklo izvana, a ostalo sočno iznutra. I ako nemate wok, nema veze, pecite u dubokoj tavi, samo pazite da vam se ništa ne zalijepi. I to je to, nemam više pametnih :)

Snimila sam vam i video recept, malo drugačiji nego inače – jer mi je wok toliko velik da mi nije stao u standardni kadar :D Ako želite primati obavijesti o svim mojim novim videima, pozivam vas da se pretplatite na moj YouTube kanal… svašta vam još spremam. Uživajte, dobar tek i – sretno ;)

Post je kreiran u suradnji s Lidl Hrvatska.

Odgovori na Matejka_Like Chocolate Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

4 Comments
  • Sladoled
    svibanj 24, 2017

    Stakleni rezanci su stvarno sjajni! Ja ih godinama upotrebljavam, zimus sam pripremila brdo proletnih rolnica (u Holandiji ih zovemo lumpije), sa povrcem, piletinom i ovim rezancima, super su se uklopili. Odlican ti je stir fry, a a ako mogu da ti sugerisem – probaj da na kraju dodas komadice pecenog kikirikija ili cashew, fenomenalno je! Ko god je izmislio wok, mogu da mu samo dam Nobelovu nagradu za mir i ekonomiju zajedno.
    Jako fin video!

    • Matejka_Like Chocolate
      svibanj 25, 2017

      Daaa, radim ponekad s kikirikijem, obožavam tu kombinaciju :) Wok je stvarno zakon, brzo, fino i hranjivo!

  • Milica
    prosinac 26, 2018

    Pozdrav! Zanima me gde imaju da se kupe te ekstra tanke pirincane nudle, ako su ovo uopste pirincane? Hvala unapred. :)

    • Matejka_Like Chocolate
      prosinac 26, 2018

      Ovo nisu rizini, ali ima ih u supermarketima na odjelu sa stranim kuhinjama (kod nas tamo gdje stoje namirnice iz japanske, kineske i meksicke kuhinje)