[mc4wp_form id="5389"]

Mliječne pletenice

Ovaj sam recept otkrila još prije par godina, zapravo odmah kad je draga kolegica Mila na svom blogu objavila krasan video recept za Zopf – švicarski mliječni kruh u obliku svojevrsne pletenice. Probala sam ga, oduševila se i nastavila graditi iz njega – iskušala sam ga u verziji s integralnim brašnom, pirovim ili klasični bijeli, a ono što nisam dirala je količina maslaca koja ide u njega jer ‘butter is better‘.  Upravo ga ta divna puterastost (je li to uopće riječ?) razlikuje od svih ostalih recepata za kruh koje sam probala. 

Ka d se N po ne znam koji put razbolila i zapečatila nam sudbinu za vikend, a još smo i solirale, trebao mi je projektić za nas dvije, da ubijemo dosadu i razbijemo rutinu (jer postoji granica koliko puta zaredom se mogu igrati trgovine). Ona obožava prčkati po tijestu pa su mi se peciva činila kao dobar odabir – a kako sam u trudnoći opsjednuta (doslovno) maslacem, odmah sam se sjetila ovog recepta. Odlučila sam se za izvorni oblik s bijelim brašnom, ali za malo drugačiju formu – u obliku malih pletenica, kako bi Nevi bilo zanimljivije pratiti. Tako mi je mogla pomoći rolati male valjke od tijesta i premazivati peciva jajetom. 

Zapravo sam zadivljena koliko je dugo uspjela održati koncentraciju na ovaj ‘projekt’ jer osim što je mijesila, valjala i premazivala – inzistirala je i na tome da je slikam s pecivima u svim fazama, a tome inače nije sklona. I inzistirala je također da kuša peciva čim su izašla iz pećnice pa mi je ova faza s fotkanjem dobro došla da se peciva stignu ipak barem malo ohladiti. Priznajem, prva dva smo pojele mlaka, bez ikakvih dodataka, i to netom prije ručka. Trudnica i trogodišnjakinja ne mare za pravila kad je domaće pecivo u igri – ručak nije pobjegao, samo se pretvorio u ranu večeru :) 

Virnte u Milin originalni recept, malo je drugačiji (ja sam stavila malo više brašna da mi bude lakše slagati ovako male oblike) – a tamo imate i video s uputama za pletenje, ako vam ove moje fotkice nisu dovoljno jasne :) Nije teško, a efektno je. Mili šaljem velike pozdrave, a vama želim dobar tek! <3 

Što vi mislite?

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

9 Comments
  • Maja
    studeni 15, 2017

    Isprobala sinoć! Odlične su :-)

    • Matejka_Like Chocolate
      studeni 15, 2017

      Jeee, baš mi je drago :)

  • Ana
    studeni 18, 2017

    Savršene su…kao i sve do sada isprobano, hvala na receptu!

  • Ove pletenice su fenomenalne!!!
    Već znaš koliko ja volim dizano tijesto, pogotovo ako je pleteno, uvrnuto, obojeno….
    I točno, maslac, pa i mast tijestu daju onaj fini šmek i teksturu!

  • Djeni
    ožujak 7, 2018

    Probala sam razeni, kukuruzni, onaj koji stoji 24 h, onaj sa cesnjakom ali ovaj je dobio najvise ocjene. TOP

  • Dunja
    listopad 17, 2018

    Svaki tjedan radim ova divna peciva. Djeca ih obozavaju. Hvala za recept