[mc4wp_form id="5389"]

Šampite

Šampite su jedan od onih kolača koji ili baš jako volite ili baš nikako ne možete smisliti. Ja sam u prvoj skupini – oduvijek sam ih voljela i nikad mi nisu bile preslatke. Podsjećaju me na djetinjstvo kada smo s džeparcem znali otići u slastičarnu ‘kod Crnog’ kao da smo veliki, sjeli za stol i naručili kolač i čašu vode. Moj kolač je bila šampita. Ti kolači iz slastičarne nikada nisu bili kao mamini domaći – uvijek su bili bolji, ljepši, finiji… Sada znam da to nije istina i da se ništa ne može mjeriti s maminim kolačima, no znate kako je kad ste dijete…U svakom slučaju, mama nije baš radila šampite pa ih pamtim kao kolač koji se uvijek jede negdje vani.

Čudno kako ja, iako je meni šaum nešto najbolje ikad (i sve sa šaumom obožavam), nikad nisam sama spremala šampite niti šaumrole. Ponekad mislim da spremam šaum, u bilo kojem obliku – Pavlovu, puslice, ma bilo što – samo kako bih imala izgovor polizati metlice miksera. I zdjelu za miksanje. I špatulu. I sve što je taj šaum dodirnuo :D

U svakom slučaju, sjetila sam ih se nedavno i pitala cimera voli li ih – bio je jako sretan kad sam ih spomenula. Pa ajde, idem ih napraviti. Znam da nisu baš sam’ tak za napraviti pa se nisam htjela igrati i potražila sam provjereni recept online. Našla sam ga na Coolinarici, malo promijenila količine i prezadovoljna sam kako je ispao. Nije komplicirano, samo morate pogoditi pravu gustoću tj. temperaturu sirupa, no u receptu je opisan jednostavni trik kojim si možete pomoći. I još jedan dodatni savjet – bjelanjke miksajte tek nakon što napravite sirup ili je sirup pri kraju jer nije dobro da snijeg dugo stoji prije lijevanja sirupa. I to je to. Ja sam smanjila količinu šauma jer sam sad ipak u godinama kad postoji ‘preslatko’ tako da sam radila s dva bjelanjka i zato nisu karakteristično visoke kao u slastičarnicama. No nama sasvim dovoljno – a vi sami odaberite količinu koju radite. Nemojte napraviti jako veliki protvan jer ih trebate brzo pojesti pa osim ako imate vojsku na ručku, odaberite manju količinu. Ovaj moj recept je za 8 kom tj. kalup oko 20×25 cm. I javite dojmove :)

Što vi mislite?

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

2 Comments
  • Cukrica04
    ožujak 17, 2018

    Pekla sam jutros, vise ih nema…. ☺
    Moje su bile puno nize,drzim da je to u velicini jaja, ali nema veze.
    Sirup mi je potamnio, je li to u redu ili sam ga prokuhala?
    Test sa vodom je pokazao da je gustoca ok.
    I jos nesto, tako radim i kod kremsnita, gornju koru grubo smrvim i time posipam, em je lakse pojesti, em imaju malo suskaviji izgled….