[mc4wp_form id="5389"]

Zvuči pomalo nevjerojatno, s obzirom na to koliko je volim (a i koliko volim kuhati) – no eto, ja nikad nisam spremala šunku. Točka. A tek šunku u kruhu? Ne, to je mamin posao. Onda se javila Klara iz Mesne industrije Ravlić i dala mi zadatak – spremiti svoju prvu šunku u kruhu. Može. I znate što? Nije teško ;)

Evo što sam naučila istražujući recepte i ispitujući mudrije od mene:

Prvi korak je nabaviti finu rolanu šunkicu u mesnici Ravlić. Dan prije nego ćete je peći, potrebno ju je skuhati, jer je najbolja kad se ohladi u toj vodi u kojoj se kuhala, a to potraje. Drugi dan ili nakon što se ohladila, dobro ju osušite. Tijesto za kruh je dosta klasično, no treba ga dosta kako biste mogli obložiti cijelu šunkicu – i također napravite ga unaprijed da se stigne lijepo dići. Prilikom motanja, važno je šunku premazati sirovim jajetom, a tu možete po želji dodati i neke začine ili dodatke poput senfa, dimljene paprike, češnjaka u prahu itd.

Ako ste avanturističke prirode kao ja, možete šunkicu ukrasiti nekom dekoracijom od tijesta – no onda ne budite bedasti (opet, kao ja) i nemojte je peći u premalom protvanu jer od dekoracije neće ostati ništa. Nda.

Nastavimo… Zamotana šunka se peče još najmanje 1 sat kako bi kruh bio potpuno pečen i u sredini, a za slučaj da počne prejako dobivati boju, jednostavno ju pecite pod folijom. Šunka u kruhu reže se i jede hladna, uz dodatak francuske salate, mladog luka, rotkvica i, naravno, kuhanih jaja.

Mi smo našu (prvu) uskrsnu šunkicu zbog vas već pojeli, no nova je itekako u planu za Uskrs. Nadam se da ćete se i vi odvažiti. Dobar tek i sretni blagdani!

Ovaj post je nastao u suradnji s Mesnom industrijom Ravlić.

Odgovori na Daria Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

2 Comments
  • Daria
    svibanj 3, 2019

    Ovo sam probala napraviti za Uskrs i super je uspjelo. Problem koji sam previdjela je rezanje šunke u kruhu u moju krišku kruha stalo je 20dag šunke