Zdravija verzija čokoladnog deserta, količine su dovoljne za 10-12 kom
Ingredients
Suhi sastojci
100gheljdinog brašna
100gintegralnog brašna
prstohvat soli
1žličica praška za pecivo
Mokri sastojci
2jaja
1žlica ekstrakta vanilije
60gmeda
150gjogurta
100gotopljenog maslaca
100gčokolade sa 70% kakaa
Krema
170gricotte
100gčokolade sa 70% kakaa
75mltoplog mlijeka
Instructions
Pripremite baze
Pećnicu zagrijte na 190°C, a kalup za muffine obložite papirnatim košaricama ili pemažite maslacem.
U zdjeli umutite jaja pa im dodajte ostale mokre sastojke, osim čokolade.
U mokru smjesu kratko umiješajte suhe sastojke.
Čokoladu otopite u mikrovalnoj ili na pari te umiješajte u smjesu.
Kalupe punite do 3/4 visine pa pecite 15-18 min, tj dok čačkalica ubodena u sredinu kolača ne izađe čista.
U međuvremenu spremite kremu
Ricottu izradite pjenjačom pa joj dodajte mlijeko i otopljenu čokoladu. Sve dobro promiješajte da bude glatko i ostavite u hladnjaku oko 1 sat da se stisne.
Svaki hladni cupcake ukrasite kremom i poslužite. Dobar tek!