Upute

• Pećnicu zagrijte na 180°C, a veliki protvan obložite papirom za pečenje.
• Polovicu maslca stavite u zdjelicu i zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok s epotpuno ne otopi i postane duboko zlatne boje. Na dnu zdjelice će biti crnih mrvica, a miris će biti pomalo orašast. Isipajte u hladnu posudu i ohladite 10-tak min.
• Ostatak maslaca sobne temperature izmiješajte sa oba šećera, zatim dodajte vaniliju, jaje i topli smeđi maslac pa sve dobro promiješajte.
• U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sol, sodu i škrob pa dodajte mokrim sastojcima uz kratko miješanje. Na kraju umiješajte sjeckanu čokoladu.
• Na protvan slažite kuglice veličine 1 žlice ili koristite hvataljku za sladoled. Ostavite veliki razmak među keksima jer će se jako raširiti. Pecite 10 minuta, bit će još malo meki kad ih izvadite ali stisnut će se u hlađenju. Držite 3-4 dana u limenoj kutiji. Dobar tek!