Za tri obroka (iako Jamie kaže da su to četiri...)
Ingredients
Sastojci
59grižebijele ili smeđe
1žlica ulja
100gmljevene junetine
1ravna žlica curry praha
1srednje veliki luk
2češnja češnjaka
250gslatkog krumpira
malo svježeg peršina
3-4kore za savijače
350ggrčkog jogurta
1krastavac
1/2limuna
Instructions
Upute
Skuhajte rižu. Jamie predlaže smeđu no ja sam stavila bijelu.
Mljevenu junetinu i curry dinstajte kratko na žlici ulja uz često miješanje. Dodajte sitno sjeckani luk i češnjak te slatki krumpir narezan na kockice veličine cca 1x1 cm. Pirjajte sve zajedno oko 15 min.
Zatim prelijte s 300 ml vode i krčkajte još 20 min, voda će ispariti. Vilicom zgnječite krumpir i umiješajte rižu pa dodajte sol i papar po želji te pospite s malo peršina. Malo prohladite.
sada zagrijte pećnicu na 200°C i veliki pleh obložite papirom za pečenje.
Jednu koru za savijaču prerežite na četiri trake. Možete i na dvije trake pa raditi velike samose, no ove manje se lakše motaju. Premažite trake vodom.
Stavite dio smjese (oko 1,5 žlicu) na donji desni ugao trake pa presavijte u trokut. Zatim taj trokut savijajte dok ne potrošite svoj tijesto.
Pecite samose 20 min s time da ih na pola pečenja preokrenete da se jednako zazlate na obje strane.
U međuvremenu krastavac operite i izdubite iz njega onu vodenastu sredinu. Narežite ga na male kockice i začinite limunovim sokom i s malo soli.
Poslužite samose s krastavcima i 1-2 žlice grčkog jogurta. Dobar tek!
Notes
Napomena: Jamie u receptu koristi i chilli i korijander, pošto ih nisam imala ignorirala sam to :) Način motanja trokutića možete vidjeti u mom video receptu za Trokutiće s orasima i suhom marelicama, potražite pod Slatko - Keksi ili pod video receptima