Print

Kruščići sa začinima i češnjakom

Za 10-12 kom

Ingredients

Sastojci

  • 200-220 g glatkog brašna
  • 1 vrećica suhog kvasca
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica meda
  • 3 žlice maslinovog ulja + još za premazivanje
  • 100-120 ml tople vode

Premaz

  • 50 g otopljenog maslaca
  • 2 žlice ribanog parmezana
  • 1/2 žličice sušenog peršina
  • 1 žličica sušenog bosiljka
  • 1 žličica sušenog origana
  • 2 manja češnja češnjaka skroz usitniti ili protisnuti
  • sol po želji

Instructions

Upute

  • Brašno, sol, kvasac, med, ulje i dio vode stavite u posudu pa pomoću miksera ili ručno umijesite meko tijesto poput tijesta za kruh ili peciva. Mijesite oko 7 min (najbolje je prebaciti na radnu plohu), tj. dok tijesto ne postane glatko i podatno. Količinu vode i brašna možete prilagođavati s obzirom na to koliko tijesto bude tvrdo ili ljepljivo. Kad budete zadovoljni strukturom tijesta, premažite ga uljem i stavite u posudu te prekrijte krpom. Ostavite da se diže dok se ne udvostruči, oko 45 min.
  • U međuvremenu pomiješajte sastojke za premaz. Kalup za muffine premažite maslacem.
  • Tijesto kratko premijesite, podijelite u manje dijelove pa rukama oblikujte kuglice promjera cca 2 cm. Trebalo bi ih biti 30-36 kom.
  • Svaku kuglicu cijelu umočite u premaz.
  • U svaki otvor kalupa za muffine stavite po tri kuglice.
  • Sada pećnicu zagrijte na 180°C i pustite muffine da još odmore dok s epećnica ne zagrije.
  • Pecite oko 20 minuta tj. dok kruščići ne poprime lijepu zlatnu boju. Izvadite iz pećnice, pustite da odstoje 5 min u kalupu a onda ih izvadite i pokrijte krpom da malo otpuste tj. omekšaju. Poslužite tople ili hladne, dobar tek :)

Notes

Napomene:
Naravno, količine i vrste začina prilagodite sami svojim ukusima.
Dio brašna možete zamijeniti integralnim ili npr. pirovim.