Print

Limunasti kokos keksi

Za 12 keksa

Ingredients

Sastojci

  • 100 g šećera
  • 75 g otopljenog maslaca
  • prstohvat soli
  • korica jednog limuna
  • 1 jaje
  • 70 g kokosovog brašna mrvica kokosa
  • 125 g glatkog brašna

Instructions

Upute

  • Pećnicu zagrijte na 200°C, a veliki pleh obložite papirom za pečenje.
  • Pjenasto izmiksajte maslac i šećer, najbolje mikserom ali možete i pjenjačom. Dodajte jaje, sol i limunovu koricu i dobro promiješajte. Zatim kratko umiješajte brašno i kokos dok se sve ne sjedini.
  • Pomoću grabilice za sladoled, žlice ili rukama oblikujte jednake hrpice smjese na plehu. Možete raditi i kuglice da keksići ispadnu uredniji.
  • Pecite 10-12 min tj. dok ne ponu dobivati boju na vrhu i dnu.
  • Po želji, vruće keksiće uvaljajte u kristal šećer.
  • Ohladite pa držite u dobro zatvorenoj limenoj kutiji. Dobar tek!