Količina je dovoljna za manji protvan, cca 20x20 cm
Ingredients
Sastojci
60gbadema
100gzobenih pahuljica
150gintegralnog brašna
prstohvat soli
1žličica praška za pecivo
1žličica cimeta
3jaja
125gotopljenog maslaca
140gjogurta
70gmeda
ribana korica limuna
1žlica ekstrakta vanilije
2jabuke
Preljev
100gsuhih smokava
100ggrožđica
1žličica meda
pola žličice cimeta
1žličica ruma
200mlvode
Instructions
Upute
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, a protvan obložite papirom za pečenje.
Bademe i zobene pahuljice usitnite u sjeckalici ili blenderu dok ne dobijete brašnastu teksturu. Tome dodajte ostale suhe sastojke i promiješajte.
Jaja kratko umutite, pa im dodajte jogurt, med, koricu limuna i otopljeni maslac.
Pomiješajte suhu i mokru smjesu te joj dodajte jabuke koje ste ogulili i naribali.
Smjesu presipajte u protvan i poravnajte površinu.
Pecite 25 do 30 minuta.
U međuvremenu, pripremite preljev: Smokve narežite i pomiješajte s ostalim sastojcima pa kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta, dok voće ne omekša. Sve zajedno izmiksajte u blenderu ili štapnim mikserom.
Kolač izvadite iz protvana, narežite na kocke i poslužite ga s preljevom.
Notes
Napomene: Preljev možete i premazati preko kolača dok je još topao ili ga zamijeniti domaćim pekmezom.