Nepečena torta od jogurta i borovnica
Količine su dovoljne za kalup promjera 22 cm, a za 26 povećajte sve za 50%
Ingredients
Baza
- 200 g keksa npr. Elvita honey&nuts, Grancereale, McVities...
- 125 g otopljenog maslaca + malo za kalup
Krema
- 200 ml vrhnja za šlag
- 360 g jogurta ne light
- 50 g šećera
- 1 žlica ekstrakta vanilije ili 1 bourbon vanili šećer ili sjemenke iz 1 mahune vanilije
- ribana korica 1 limuna
- 1 vrećica želatine i 4 žlice vode
- 250 g borovnica
- listići mente za dekoraciju po želji
Instructions
Upute
- Kalup za tortu cijeli premažite maslacem, a stranice obložite papirom za pečenje.
- Kekse smrvite u sjeckalici ili ih izlupajte valjkom u zatvorenoj vrećici da se izmrve. Pomiješajte ih s maslacem pa utisnite u kalup ravnomjerno (najlakše ie stražnjom stranom žlice ili rukama). Ohladite.
- Vrhnje za šlag izmiksajte.
- Želatinu stavite u zdjelicu i prelijte s 2 žlice hladne vode pa pustite da nabubri. Nakon 5-7 min, dodajte još 2 žlice vode i otopite na laganoj vatri uz stalno miješanje, pazeći da tekućina ne zavrije.
- Želatinu pomiješajte s jogurtom, šećerom, vanilijom i limunovom koricom, a zatim u to lagano, špatulom umiješajte tučeno vrhnje.
- Na ohlađenu bazu poslažite oko 1/2 borovnica (opranih i osušenih). Zatim prelijte kremu pa utisnite još dio borovnica u nju. Protresite kalup da se krema poravna.
- Sve zajedno ohladite barem 6 sati u hladnjaku pa pažljivo odvojite prsten kalupa i papir za pečenje. Ukrasite ostatkom borovnica i po želji listićima mente. Držite u hladnjaku i poslužite uvijek ohlađeno. Dobar tek!
Notes
Napomena:
Naravno, umjesto borovnica mogu i maline, jagode, breskve, marelice... Samo pazite da voće ne bude prekiselo i pretvrdo. U tom slučaju bolje ga je skuhati s malo šećera i škrobnog brašna pa staviti na bazu.
Naravno, umjesto borovnica mogu i maline, jagode, breskve, marelice... Samo pazite da voće ne bude prekiselo i pretvrdo. U tom slučaju bolje ga je skuhati s malo šećera i škrobnog brašna pa staviti na bazu.