+5-6 žlica džema, npr. Podravka namaz malina i kokos
Instructions
Biskvit
Pećnicu zagrijte na 180°C, protvan premažite maslacem i obložite papirom za pečenje. Trebate veći, plosnati protvan kako biskvit ne bi bio previsok. Ako nemate takav protvan, pecite u duplo manjem pa biskvit prerežite horizontalno (no pazite i da povećate vrijeme pečenja).
Jaja i šećere izmiksajte 4-5 minuta dok se smjesa ne udvostruči i postane blijeda. Dodajte ulje i mlijeko pa promiješajte pjenjačom.
Zasebno izmiješajte brašno, sol i prašak za pecivo pa prosijte u smjesu.
Sve sjedinite pjenjačom pazeći da ne ostane grudica.
Prebacite u pleh, poravnajte površinu i pecite oko 15 minuta, tj. dok čačkalica koju ubodete u sredinu ne izaže čista.
Ohladite pa izvrnite na radnu površini i skinite papir za pečenje. Biskvit prerežite na dva jednaka dijela pa jedan dio premažite džemom. Zatim taj premazani dio preklopite onim čistim.
Sada možete sve to zajedno ohladiti ili možete prvo izrezati kocke pa onda ohladiti. Praktično je sve staviti u zamrzivač na 15 minuta, dok ne pripremite umak, jer će se na taj način kolačići stisnuti i neće se odvajati prilikom umakanja.
Umak od čokolade
Za umak pomiješajte sve sastojke i kuhajte na laganoj vatri do se potpuno ne otope i sjedine - to će trajati 4-5 minuta. Malo ohladite, a prije korištenja pomiješajte pjenjačom.
Slaganje
Svaki kolačić prvo pomoću dvije vilice umočite u čokoladni umak, a zatim obložite kokosom. Stavite na tanjur pa još malo ohladite da se čokolada upije i stisne. Poslužite na sobnoj temperaturi. Dobar tek!