Kuglice od kokosa i bijele čokolade
Za 30-ak komada
Ingredients
- 200 ml mlijeka
- 100 g mliječnog vrhnja za šlag
- 1 vrećica bourbon vanilija šećere npr. Dolcela
- 30 g škrobnog brašna npr. Dolcela Gussnel
- 200 g bijele čokolade
- 80 g kokosovih mrvica + još za valjanje
- 80 g maslaca sobne temperature
- 1 vrećica Kviki #LOLS rum&kokos
Instructions
- Mlijeko i vrhnje zavrijte u zdjelici zajedno sa bourbon vanilija šećerom. Dio mlijeka odvojite i pomiješajte sa škrobnim brašnom u mastu. Pastu izlijte natrag u vrelo mlijeko i kuhajte na laganoj vatri oko 2 minute uz stalno miješanje pjenjačom. Smjesa se mora zgusnuti poput pudinga. U vruću smjesu natrgajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi, a zatim umiješajte i kokos. Ohladite. Maslac izradite mikserom 2-3 minute dok ne postane kremast. Dodajte mu ohlađenu smjesu od kokosa pa sve dobro izmiksajte. Ohladite ponovno dok smjesa ne bude dovoljno čvrsta da možete formirati kuglice. Žličicom uzimajte dio po dio smjese, formirajte kuglice i u sredinu svake utisnite Kviki #LOLS kuglicu. Uvaljajte svaku kuglicu u kokos. Držite u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku do pet dana.
Notes
U receptu sam koristila Dolcela Gussnel i bourbon vanilija šećer kao i Kviki #LOLS kuglice okusa rum&kokos.