Luk i češnjak sitno nasjeckajte, a mrkvu, celer i tikvice na manje komade.

U zdjeli zagrijte maslinovo ulje pa pirjajte luk, mrkvu i celer dok ne omekšaju, bar 15 minuta. Dodajte češnjak i promiješajte. Sada dodajte list lovora, koricu marmezana i koncentrat rajčice pa zalijte temeljcem, po potrebi dodajući još vode. Posolite i popaprite. Kuhajte dok ne zavrije.

Ubacite tikvice, i šećerac/mahune, a nakon 10 minuta i grašak te tjesteninu. Kuhajte još pet munuta, izvadite parmezan i lovorov list, po potrebi dodatno začinite i poslužite odmah posipano s malo peršina ili sjeckanog lista celera. Dobar tek!