Bogati steak sendvič s ajvarom
Za dva sendviča
Ingredients
Marinada:
- sok pola limuna ili limete
- 2 žlice maslinova ulja
- 1 češanj češnjaka usitnjen
Ostalo:
- 300 g ramsteka neka bude debljine oko 1,5-2 cm
- sol papar
- 3-4 žlice ajvara, npr. Podravka ljuti ajvar
- razni dodaci: cherry rajčice, ljubičasti luk, mladi luk, svježi krastavci, rotkvice…
- dva peciva ili kruh
Instructions
- Mesu odstranite kosti pa ga obilno premažite mješavinom ulja, limunovog soka i češnjaka te ostavite u hladnjaku u poklopljenoj posudi najmanje 1 sat ili preko noći. Izvadite iz hladnjaka 30 min prije pečenja i odstranite višak marinade.
- Dodatke narežite i pripremite.
- Sada grill tavu zagrijte do točke dimljenja. Stavite meso na tavu i pecite ga 5-6 minuta s jedne i oko 3 minute s druge strane, cijelo vrijeme na jakoj vatri. Tako ćete dobiti srednje pečeno meso. Izvadite ga iz tave na dasku, pospite solju i paprom, prekrijte alu folijom i pustite da odstoji 7-8 minuta. Zatim ga narežite na tanke šnite.
- Pecivo razrežite i oblino premažite ajvarom. Na ajvar složite salatu, svježe krastavce, što god želite. Zatim naslažite tanke šnite ramsteka, tako da formiraju debeli sloj mesa. Na kraju na vrh stavite još malo povrća po želji, a možete dodati i šniticu sira. Poslužite odmah, dok je meso još toplo.