Go Back
Print

BOLONJEZ OD LEĆE I CVJETAČE

Za 3-4 obroka Vrijeme pripreme: 1 sat

Ingredients

  • 400 g Marodi tagliatella
  • 3-4 žlice maslinova ulja
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 mrkve usitnjene u sjeckalici
  • 1 manja cvjetača usitnjena u sjeckalici
  • 1 konzerva 400 g smeđe leće, ocijeđene i isprane
  • 500 g pirea ili pulpe rajčice
  • oko 200 ml vode ili temeljca
  • 2 lista lovora
  • 1 žličica sušenog origana ili prema ukusu
  • 1 žličica šećera ili meda
  • sol papar
  • parmezan za posluživanje

Instructions

  • Na maslinovom ulju 10-ak minuta dinstajte sjeckani luk. Dodajte mrkvu, cvjetaču i češnjak pa dinstajte još 10-ak minuta. Zatim dodajte leću, pire rajčice, vodu ili temeljac i začine pa kuhajte uz krčkanje oko 30 minuta. Kušajte i dodatno začinite po potrebi.
  • Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju.
  • Ukoliko želite, oko 1/3 umaka možete usitniti štapnim mikserom kako bi bio gušći i kremastiji. Po potrebi dodajte malo vode od kuhanja tjestenine.
  • Poslužite odmah, pomiješano i posipano parmezanom. Dobar tek!