Go Back
Print

KREMASTE FETTUCCINE S KOZICAMA I ČEŠNJAKOM

Za 3 osobe
Vrijeme pripreme: 30 min

Ingredients

  • 250 g Marodi fettuccina
  • 2 žlica maslinova ulja
  • 300 g kozica očišćena masa
  • 1 žlica maslaca
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 žličica kopra
  • 1 dl bijelog vina
  • oko 200 g vrhnja za šlag slatkog vrhnja, mliječnog
  • oko 50 g ribanog sira npr. cheddar
  • sol papar
  • svježi peršin za posluživanje

Instructions

  • Fettuccine skuhajte prema uputama na pakiranju.
  • Dok se grije voda za tjesteninu, na vrućem ulju vrlo kratko prepecite kozice sa svih strana, dok ne promijene boju. Izvadite ih pa u istu tavu dodajte maslac.
  • Na otopljeni maslac stavite usitnjeni češnjak i pirjajte na laganoj vatri 1 minutu. Dodajte kopar i vino pa kuhajte 6-7 minuta, dok alkohol iz vina ne ispari.
  • Zatim dodajte vrhnje i sir te kuhajte uz krčkanje dok se sav sir ne otopi. U uimak vratite kozice, začinite solju i paprom pa krčkajte 5 minuta. Na kraju umiješajte kuhanu tjesteninu te, po potrebi, žlicu-dvije vode od kuhanja tjestenine. Poslužite odmah. Dobar tek!