Kalup za kuglof sa svih strana premažite malsacem ili uljem, a pećnicu zagrijte na 170°C.

Jaja, sol i oba šećera dobro izmiksajte dok smjesa ne postane blijeda i kremasta. Dodajte ribanu narančinu koricu, mlijeko i ulje pa izmiješajte pjenjačom.

U smjesu prosijte mješavinu brašna, škroba i praška za pecivo pa kratko izmiješajte pjenjačom.

Pola samjese odvojite pa u nju umiejšajte kakao koji ste otopili u vrućoj vodi.

U kalup naizmjence cijelom površinom slažite tanke slojeve bijele i tamne smjese.

Pecite kuglof oko 45 min tj. dok ćaćkalica koju ubodete u kolač ne izađe čista.

Prije nego je kuglof pečen, pripremite sirup – kuhajte mješavinu šećera i naranlina soka dok se volumen tekućine dvostruko ne smanji. Vrući sirup prelijte preko vrućeg kuglofa dok je još u kalupu i pustite da se potpuno ohladi.

Idući dan kuglof preokrenite na tanjur za posluživanje i prelijte glazurom od šećera u prahu i narančina soka (glazura mora biti gusta poput majoneze). Ukrasite po želji i poslužite, kuglof je najbolji drugi i treći dan od pečenja. Dobar tek!