Go Back
Print

JEDNOSTAVNI TIRAMISU KOLAČ

Za kalup dimenzija cca 18x28 cm Vrijeme pripreme: 45 min + hlađenje

Ingredients

Biskvit:

  • 2 jaja
  • 150 g šećera
  • 1 žličica paste vanilije ili 1 bourbon vanilin šećer
  • 120 g ulja
  • prstohvat soli
  • 200 g mlaćenice ili 200 ml mlijeka s 1 žlicom limunova soka
  • 80 g vruće kave ili vruće vode
  • 30 g gorkog kakaa
  • 170 g glatkog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo

Krema:

  • 250 g mascarponea ohlađenog
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 žličica paste vanilije ili 1 bourbon vanilin šećer
  • 200 g mliječnog vrhnja za šlag ohlađenog

I još:

  • 40 g kave
  • kakao u prahu za posipanje

Instructions

  • Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za kolač obložite papirom za pečenje.
  • U zdjeli pjenjačom izmiješajte jaja, šećer i vaniliju. Dodajte ulje, sol te kakao pomiješan s vrućom kavom. Ako ne želite koristiti kavu, pomiješajte kakao s vrućom vodom. Sada uspite brašno i prašak za pecivo te mlaćenicu (ako je nemate, pomiješajte mlijeko i limunov sok pa ostavite 10 minuta da stoji). Dobro izmiješajte, prelijte u kalup i pecite 25-30 minuta tj. dok čačkalica koju ubodete u kolač ne izađe čista.
  • Kad se ohladi, bisvt prelijte hladnom kavom ili mlijekom.
  • Za kremu prvo pjenjačom izmiješajte mascarpone, vaniliju i šećer, a zatim ulijte vrhnje za šlag pa miksajte sve zajedno dok ne dobijete gustu kremu. Pazite da kremu ne premiksate i da vam ne postane zrnata (ako se počne odvajati masnoća iz vrhnja). Koristite gusti mascarpone poput onoga Sparove robne marke. Ohladite do korištenja ili odmah nanesite na kolač i sve zajedno malo ohladite.
  • Prije serviranja pospite kolač kakaom. Dobar tek!