Kore: U velikoj posudi mikserom umutite žumanjke s oba šećera. Dodajte maslac i miksajte još malo dok se ne sjedini. Dodajte veći dio brašna, sodu bikarbonu i mlijeko, pa promiješajte špatulom. Prebacite na radnu plohu, dodajte ostatak brašna i umijesite mekano, ali kompaktno tijesto.

Tijesto odmah podjelite na osam djelova jednake težine.

Sada pećnicu zagrijte na 160°C te pripremite osam papira za pečenje.

Od papira za pečenje napravite 'kuvertu' dimenzija 20x30 cm. U nju stavite prvi komad tijesta pa ga razvaljajte cijelom površinom 'kuverte'. Na taj način tijesto će biti jednakih dimenzija svih osam puta te jednake debljine.

Koru zajedno s papirom prebacite u pleh pa je izbodite. Pecite 6-8 minuta, izbadite dok su kore još blijede. Na isti način ispecite sve kore. Ohladite ih.

Krema: Vrućim mlijekom prelijte mljevene orahe. Maslac dobro izradite mikserom pa dodajte orahe.

Od bjelanjaka i soli istucite čvrst snijeg pa na kraju dodajte šećer u prahu i vanilin šećer te još malo miksajte.

Šaum dodajte u smjesu od oraha i maslaca i pomiješajte. Ako je potrebno, kremu možete malo ohladiti, a zatim je podijelite na sedam jednakih dijelova.

Na ravnu dasku stavite prvu koru pa je premažite s malo mlijeka. Zatim premažite sedminu kreme, stavite drugu koru i tako ponavljajte sve do kraja. Na zadnju koru stavite veliku dasku pa je poklopite nečim teškim – primjerice tetrapacima mlijeka – te sve zajedno stavite u hladnjak na 10-12 sati.

Drugi dan pomiješajte sve sastojke za glazuru pa prelijte kolač. Ostavite na sobnoj temperaturi da se glazura stisne, a zatim možete rezati.

Kolač može stajati u hladnjaku do 2 tjedna, a možete ga i zamrznuti. Dobar tek i sretni blagdani!