Print

zdraviji zobeni keksi s pirovim brašnom i jabukama

Količina je dovoljna za 16 keksa

Ingredients

  • 100 g sitnih zobenih pahuljica
  • 90 g integralnog pirovog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 žličica cimeta
  • prstohvat soli
  • 25 g kokosovog ulja, u tekućem stanju
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 80 ml mlijeka, može i biljnog
  • 60 g meda, javorovog sirupa ili drugog tekućeg zaslađivača
  • 1 jaje
  • 1 jabuka

Instructions

  • Pomiješajte sve suhe sastojke pjenjačom, a zatim dodajte ostale, mokre sastojke. Pomiješajte pjenjačom ili špatulom. 
  • Jabuku ogulite i narežite na male kockice. Dodajte u smjesu za kekse i umiješajte špatulom. Smjesu ohladite 10 minuta u hladnjaku, a za to vrijeme zagrijte pećnicu na 180°C, a pleh obložite papirom za pečenje.
  • Pomoću grabilice za sladoled ili žlice formirajte jednake hrpice smjese u plehu, zatim ih spljoštite u oblik keksa pomoću dlana, vilice ili špatule. 
  • Pecite oko 10-12 minuta, keksići će malo narasti i potamniti, ali ostati mekani i biskvitasti. 
  • Ohladite kratko u plehu, a zatim ih izvadite i ohladite potpuno. Držite ih u dobro zatvorenoj kutiji u hladnjaku i pojedite u roku 2-3 dana. Dobar tek!

Notes

Mogli biste dodati i brusnice ili grožđice umjesto pola količine jabuka.