Print

Integralni jastučići s pekmezom

Hrskavi keksići s punjenjem po želji, gotovi za 45 min!
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes

Ingredients

Sastojci

  • 150 g integralnog brašna
  • 100 g mekog brašna
  • prstohvat soli
  • 25 g smeđeg šećera
  • 110 g maslaca
  • 1 jaje
  • 3-4 žlice hladne vode
  • pekmez po želji
  • šećer u prahu

Instructions

Upute

  • U zdjeli zajedno prstima izmrvite brašno (možete koristiti bijelo brašno za cijelu količinu), sol i maslac. Dodajte šećer pa pomiješajte. Ubacite jaja te 4 žlice vode, umijesite tijesto. Ako treba, dodajte još žlicu ili dvije hladne vode.
  • Prebacite na pobrašnjelu radnu plohu i umijesite glatko tijesto.
  • Tijesto razvaljajte na debljinu oko 2 mm. Pomoću čaše izrežite krugove željene veličine, u svaki stavite oko pola žličice pekmeza pa preklopie.
  • Rubove dobro utisnite vrkom vilice kako se ne bi otvorili za vrijeme pečenja. Prebacite ih u pleh obložen papirom za pečenje
  • U pećnici zagrijanoj na 200°C pecite ih dok ne prime boju, oko 15 minuta.
  • Još vruće uvaljajte u šećer u prahu i pustite da se ohlade. Držite u limenoj kutiji. Dobar tek!