Na žlici maslinovog ulja popržite pršut narezan na trakice, sve dok ne postane hrskav. Izvadite da na tanjur sastrane, a na ostatku ulja propirjajte poriluk narezan na kolutove. Kad se opusti dodajte kozice i zajedno pirjajte oko 5 min, dok tekužina ne ispari.
Vratite pršut u zdjelu te zalijte vrhnjem za kuhanje. Popaprite i dodajte bosiljak, probajte je li dovoljno slano - najčešće je, zbog pršuta. Kuhajte 10 minuta dok se umak ne zgusne.
U umak stavite kuhanu tjesteninu i dobro promiješajte te kuhajte još 2-3 minute.
Prije posluživanja ostavite da odstoji poklopljeno 5 minuta. Dobat tek!
Notes
Napomena: Ovo jelo se super podgrijava pa ga često nosim na posao, dodam žlicu vode i podgrijem u mikrovalnoj - bude odlično.