Tjestenina s kozicama i pršutom
Fina i brza tjestenina
Ingredients
Za dvije porcije potrebno je
- 150 g tjestenine najbolje širokih rezanaca
- 200 g zamrznutih kozica otopite ih
- 15 g pršuta
- 1 poriluk
- 250 ml vrhnja za kuhanje ja koristim s 10% m.m.
- sol papar i bosiljak
- maslinovo ulje
Instructions
Upute
- Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi, al dente.
- Na žlici maslinovog ulja popržite pršut narezan na trakice, sve dok ne postane hrskav. Izvadite da na tanjur sastrane, a na ostatku ulja propirjajte poriluk narezan na kolutove. Kad se opusti dodajte kozice i zajedno pirjajte oko 5 min, dok tekužina ne ispari.
- Vratite pršut u zdjelu te zalijte vrhnjem za kuhanje. Popaprite i dodajte bosiljak, probajte je li dovoljno slano - najčešće je, zbog pršuta. Kuhajte 10 minuta dok se umak ne zgusne.
- U umak stavite kuhanu tjesteninu i dobro promiješajte te kuhajte još 2-3 minute.
- Prije posluživanja ostavite da odstoji poklopljeno 5 minuta. Dobat tek!
Notes
Napomena:
Ovo jelo se super podgrijava pa ga često nosim na posao, dodam žlicu vode i podgrijem u mikrovalnoj - bude odlično.
Ovo jelo se super podgrijava pa ga često nosim na posao, dodam žlicu vode i podgrijem u mikrovalnoj - bude odlično.