Print

Tjestenina s kozicama i pršutom

Fina i brza tjestenina

Ingredients

Za dvije porcije potrebno je

  • 150 g tjestenine najbolje širokih rezanaca
  • 200 g zamrznutih kozica otopite ih
  • 15 g pršuta
  • 1 poriluk
  • 250 ml vrhnja za kuhanje ja koristim s 10% m.m.
  • sol papar i bosiljak
  • maslinovo ulje

Instructions

Upute

  • Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi, al dente.
  • Na žlici maslinovog ulja popržite pršut narezan na trakice, sve dok ne postane hrskav. Izvadite da na tanjur sastrane, a na ostatku ulja propirjajte poriluk narezan na kolutove. Kad se opusti dodajte kozice i zajedno pirjajte oko 5 min, dok tekužina ne ispari.
  • Vratite pršut u zdjelu te zalijte vrhnjem za kuhanje. Popaprite i dodajte bosiljak, probajte je li dovoljno slano - najčešće je, zbog pršuta. Kuhajte 10 minuta dok se umak ne zgusne.
  • U umak stavite kuhanu tjesteninu i dobro promiješajte te kuhajte još 2-3 minute.
  • Prije posluživanja ostavite da odstoji poklopljeno 5 minuta. Dobat tek!

Notes

Napomena:
Ovo jelo se super podgrijava pa ga često nosim na posao, dodam žlicu vode i podgrijem u mikrovalnoj - bude odlično.