Print

Kruh s maslinama i lukom

Fini mediteranski kruh zanimljivog okusa

Ingredients

Sastojci

  • 1 srednje veliki luk
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 20- tak maslina
  • 450 g brašna bijelog ili polubijelog
  • 1 vrećica suhog kvasca
  • 1 žličica soli
  • 1 žčlica sjeckanog peršina
  • 200 ml tople vode

Instructions

Postupak

  • Luk nasjeckajte na tanke ploškice pa popržite na žlici ulja dok ne omekša.
  • Masline krupno nasjeckajte.
  • Brašno, kvasac i sol pomiješajte u zdjeli, dodajte masline, peršin, luk i vodu te umijesite. Prebacite na pobrašnjelu površinu i mijesite oko 10 minuta dok ne dobijete kompaktnu cjelinu.
  • Vratite u zdjelu, prekrijte krpom i pustite da se diže dok se ne udvostruči u vlumenu.
  • Zatim kruh premijesite, oblikujte u željeni oblik i zarežite na površini oštrim nožem (ja sam zarezala 5-6 okomitih crta) te prebacite na pleh obložen papirom za pečenje. Pustite da se diže dok se pećnica ne zagrije na 220°C.
  • Pecite oko 40 minuta. Izvadite, zamotajte u krpu i narežite kad se malo ohladi. Dobar tek!