Pećnicu zagrijte na 180°C, a veliki pleh obložite papirom za pečenje.

Od svih sastojaka za tijesto umijesite glatko tijesto. Krenite od brašna i maslaca koje usitnite do mrvičaste strukture tako da ih trljate među dlanovima. Zatim dodajte ostale sastojke i u zdjeli ih sve spojite. Prebacite na pobrašnjelu površinu i još malo mijesite dok ne dobiete glatku kuglu.

Tijesto razvaljajte na debljinu oko 2 mm. Pomoću oblika za izrezivanje keksića ili čaše režite kekse, a svakom drugom u sredini izrežite mali krug (ja sam za to koristila čep od male bočice).

Kekse poslažite na pleh i pecite 8-10 min, tj. dok ne počnu dobivati boju, a još su mekani. Ostavite da se ohlade.

Slatko vrhnje zagrijte gotovo do vrenja pa prelijte preko nasjeckane čokolade. Dobro promiješajte dok se sva čokolada ne otopi pa stavite u hladnjak da se stisne. Ako želite možete i u kremu dodati prstohvat cimeta za bolji okus.

Umjesto ove kreme kekse možete mazati pekmezom po želji, ja bih predložila od jabuke.

Kekse bez rupe u sredini premažite žličicom kreme pa poklopite keksom s rupom. Držite u limenoj kutiji u hladnjaku. Dobar tek!