Print

Okruglice od povrća

Količine su dovoljne za 25 okruglica

Ingredients

Sastojci

  • 2 + 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žlica maslaca
  • 1 manji luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 200 g tikvice
  • 100 g mrkve
  • 200 g krumpira
  • 100 g brokule
  • 100 g kukuruza šećerca
  • 50 g krušnih mrvica
  • 1 jaje
  • sol papar
  • 1 žličica svježeg ili 1/2 žličice sušenog timijana
  • malo brašna za valjanje okruglica

Instructions

Upute

  • Krumpir ogulite i nasjeckajte na manje kockice pa ga stavite zajedno sa cvjetovima brokule u slanu vodu i kuhajte dok ne omekša, oko 15 min. Ocijedite i zdrepajte vilicom.
  • Tikvicu naribajte, posolite i pustite da odstoji 5 min. Ocijedite i pomiješajte s naribanom mrkvom.
  • Na 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri popržite sitno sjeckani luk dok ne omekša, oko 5 minuta. Zatim dodajte sitno sjeckani češnjak i popržite kratko, oko 1 minutu, pazeći da ne zagori.
  • Zatim na luk i češnjak stavite tikvice i mrkvu i sve zajedno dinstajte na laganoj vatri oko 10 min, dok malo ne omekšaju.
  • Sada pomiješajte pire od krumpira i borkule s tikvicama i mrkvom, dodajte ocijeđeni kukuruz iz konzerve, jaje, krušne mrvice i začine.
  • Oblikujte okruglice željene veličine pa svaku uvaljajte u malo brašna.
  • Na čistoj tavi zagrijte 2 žlice ulja s 1 žlicom maslaca. Popržite okruglice sa svih strana na srednje jakoj vatri, dok ne dobiju lijepu smeđu boju - oko 10 minuta.
  • Poslužite vruće uz kiselo vrhnje i salatu po želji. Dobar tek!

Notes

Napomena:
Količine povrća su za očišćeno povrće.
Na isti način možete umjesto okruglica napraviti polpete.