Upute

• Krumpir ogulite i nasjeckajte na manje kockice pa ga stavite zajedno sa cvjetovima brokule u slanu vodu i kuhajte dok ne omekša, oko 15 min. Ocijedite i zdrepajte vilicom.
• Tikvicu naribajte, posolite i pustite da odstoji 5 min. Ocijedite i pomiješajte s naribanom mrkvom.
• Na 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri popržite sitno sjeckani luk dok ne omekša, oko 5 minuta. Zatim dodajte sitno sjeckani češnjak i popržite kratko, oko 1 minutu, pazeći da ne zagori.
• Zatim na luk i češnjak stavite tikvice i mrkvu i sve zajedno dinstajte na laganoj vatri oko 10 min, dok malo ne omekšaju.
• Sada pomiješajte pire od krumpira i borkule s tikvicama i mrkvom, dodajte ocijeđeni kukuruz iz konzerve, jaje, krušne mrvice i začine.
• Oblikujte okruglice željene veličine pa svaku uvaljajte u malo brašna.
• Na čistoj tavi zagrijte 2 žlice ulja s 1 žlicom maslaca. Popržite okruglice sa svih strana na srednje jakoj vatri, dok ne dobiju lijepu smeđu boju - oko 10 minuta.
• Poslužite vruće uz kiselo vrhnje i salatu po želji. Dobar tek!