Halo halo, stani malo! Kakve su to okruglice od povrća?
Molim vas obratite na slikama pozornost na mikro rajčice iz maminog vrta, najlađe na svijetu! Neva ih jede kao bombončiće!
Znam što ćete reći, znam… nisu okrugle! Eh, pa namjera je bila da budu okrugle, međutim da bih to postigla, morala bih ih pržiti u dubokom ulju, a to ne želim. Zato su ovako, piramidaste :) No unatoč tome, okruglice su mi jako fora forma pa ih ostavljam ovakve, nesavršene i zgodne, a vi ih slobodno spljoštite u polpete. Neva ih je obožavala i objavljujem recept da ih pripremite dok još ima sezonskog povrća. Baš ovako, jer nama su baš ovakve bile idealne.
Okruglice od povrća
Količine su dovoljne za 25 okruglica
Sastojci:
Sastojci
- 2 + 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica maslaca
- 1 manji luk
- 2 češnja češnjaka
- 200 g tikvice
- 100 g mrkve
- 200 g krumpira
- 100 g brokule
- 100 g kukuruza šećerca
- 50 g krušnih mrvica
- 1 jaje
- sol papar
- 1 žličica svježeg ili 1/2 žličice sušenog timijana
- malo brašna za valjanje okruglica
Upute:
Upute
- Krumpir ogulite i nasjeckajte na manje kockice pa ga stavite zajedno sa cvjetovima brokule u slanu vodu i kuhajte dok ne omekša, oko 15 min. Ocijedite i zdrepajte vilicom.
- Tikvicu naribajte, posolite i pustite da odstoji 5 min. Ocijedite i pomiješajte s naribanom mrkvom.
- Na 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri popržite sitno sjeckani luk dok ne omekša, oko 5 minuta. Zatim dodajte sitno sjeckani češnjak i popržite kratko, oko 1 minutu, pazeći da ne zagori.
- Zatim na luk i češnjak stavite tikvice i mrkvu i sve zajedno dinstajte na laganoj vatri oko 10 min, dok malo ne omekšaju.
- Sada pomiješajte pire od krumpira i borkule s tikvicama i mrkvom, dodajte ocijeđeni kukuruz iz konzerve, jaje, krušne mrvice i začine.
- Oblikujte okruglice željene veličine pa svaku uvaljajte u malo brašna.
- Na čistoj tavi zagrijte 2 žlice ulja s 1 žlicom maslaca. Popržite okruglice sa svih strana na srednje jakoj vatri, dok ne dobiju lijepu smeđu boju – oko 10 minuta.
- Poslužite vruće uz kiselo vrhnje i salatu po želji. Dobar tek!
Napomene
Napomena:
Količine povrća su za očišćeno povrće.
Na isti način možete umjesto okruglica napraviti polpete.
Količine povrća su za očišćeno povrće.
Na isti način možete umjesto okruglica napraviti polpete.
ciao, s obziron da bebac ima 10 mjeseci jos uvijek izbjegavam prziti hranu. da li bi ih bilo moguce napraviti u pecnici? izgledaju pre fino!!
Nisam probala s ovim konkretno receptom, no vjerujem da bi bilo ok, samo pazite da lijepo poškropite uljem i da ih okrenete na pola pečenja. Javite kako je ispalo ako isprobate :)
evo mene. nisu ispale bas neka srecica hihihihi. uglavnom, smjesa se ne stisne lijepo u pecnici pa se raspadaju. mama ih je pojela a beba nije bila odusevljena. sada ima skoro godinu dana, i odvazila sam se napraviti ih na maslinovom ulju. upravo se spremaju. kuhinja mirisi prekrasno, jedva cekam da rucamo ;)