Print

Čvorići s cimetom

Količine su dovoljne za 8 kom

Ingredients

Sastojci

  • 250-275 g mekog brašna
  • 50 g šećera
  • 1/2 žličice soli
  • 1/2 vrećice suhog kvasca
  • 1/2 žličice cimeta
  • 1 jaje
  • 50 g otopljenog maslaca
  • 50 ml toplog mlijeka
  • 40-50 ml tople vode

Za umakanje

  • 30 g otopljenog maslaca
  • 30-40 g šećera pomiješanog sa 1 žličicom cimeta

Instructions

Upute

  • U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol, cimet, kvasac, umućeno jaje, otopljeni maslac i veći dio mlijeka pomiješanog s vodom pa pomoću miksera (nastavak za tijesto) ili rukama mijesite tijesto. Po potrebi dodajte malo brašna ili tekućine, trebate dobiti mekano i glatko tijesto. Bitno je da se dugo mijesi kako biste ga što bolje izradili i kako bi dobilo na elastičnosti.
  • Prekrijte ga krpom pa pustite da se diže oko 1 sat, dok se ne udvostruči.
  • Zatim ga na lagano pobrašnjeloj plohi premijesite i razdijelite na 8 dijelova. Svaki dio oblikujte u valjak debljine 1 cm, umočite u otopljeni maslac sa svih strana, uvaljajte u cimetni šećer pa od valjka zavežite jednostruki čvor i krajeve podvucite ispod.
  • Stavite u protvan obložen papirom za pečenje. Pustite da se jos malo diže dok se pećnica ne zagrije na 180°C.
  • Pecite oko 20 min tj. dok čvorići ne postanu tamno zlatni. To je to, poslužite tople ili hladne. Dobar tek!