Print

Brzi uštipci s ricottom i narančom

Za 10-12 kom

Ingredients

Sastojci

  • 2 jaja
  • 75 g šećera
  • 150 g ricotte
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • ribana korica 1 naranče
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 175 g mekog brašna
  • ulje za prženje
  • šećer u prahu i 1 žličica cimeta za umatanje

Instructions

Upute

  • Jaja umutite sa šećerom pa dodajte ricottu, vaniliju i koricu naranče. Zatim umiješajte prašak za pecivo i brašno i izmiješajte dk ne dobijete jednoličnu smjesu.
  • U širokoj posudi zagrijte dosta ulja, oko poa litre. Znat ćete da je vruće ako ubacite u njega mrvicu tijesta i ono se odmah podigne na površinu i zakrčka.
  • Pomoću grabilice za sladoled ili žlice oblikute kuglice i stavljajte ih u vruće ulje. Nemojte ih previše natrpati u ulje. Zapravo je najbolje krenuti s jednom da vidite koliko vam treba da bude gotova.
  • Smanjite vatru na srednju jačinu, ili čak slabije, jer će vam inače prebrzo posmeđiti uštipci, a neće se ispeći u sredini. Pecite oko 6-8 min pa izvadite na papirnati ručnik da se ocijedi višak ulja. Prvi uštipak razrežite da vidite je li se dobro ispekao pa onda pecite i ostale na isti način.
  • Tople uštipke uvaljajte u mješavinu šećera u prahu i cimeta - ili kristal šećer. Ili nemojte uopće uvaljati nego pslužite uz čokoladni umak. Ili prerežite svaki na pola pa premažite s malo pekmeza... Ima puno opcija. U svakom slučaju, dobar tek! :)