Print

Mini-pite s višnjama

Za 10 kom

Ingredients

Tijesto

  • 125 g mekog brašna
  • 125 g oštrog brašna
  • 50 g šećera
  • prstohvat soli
  • 125 g maslaca
  • 1 jaje

Punjenje

  • 200 g očišćenih višanja
  • 1 žlica šećera
  • 1 žlica škrobnog brašna
  • 1/2 žličice cimeta
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • + 1 jaje za premazvanje

Instructions

Upute

  • Pećnicu zagrijte na 180°C, a pleh obložite papirom za pečenje.
  • U multipraktik, sjeckalicu ili običnu zdjelu stavite brašna, sol, šećer i maslac pa miksajte dok s edobijete mrvičastu smjesu (možete i mrviti rukama). Zatim dodajte jaje i izmiksajte dok se sve ne jedini - tj. mijesite rukama kratko, samo dok se sve ne spoji. Tijesto oblikujte u disk i stavite 30 min na hlađenje.
  • Za to vrijeme pomiješajte višnje, šećer, škrob, cimet i vaniliju. Višnje mogu biti i smrznute ne morate odmrzavati.
  • Tijesto razvaljajte na debljinu 2 mm. Izrezite jednak broj malih kugova i 1/2 cm većih s kojima ćete poklopiti pitice.
  • Razmutite jaje pa sve manje krugove premažite jajetom, na sredinu stavite 5-6 višanja pa poklopite većim krugom. Rubove pita sa svih strana utisnite vilicom. Cijele pite premažite jajetom pa zarežite križić na sredini.
  • Pecite 20-25 min, tj. dok pite ne dobiju lijepu boju.
  • Poslužite tople ili hlade, dobar tek :)

Notes

Napomene:
Naravno, možete staviti i neko drugo voće poput jabuka, borovnica, malina - ili čak džem ili nutellu.