Upute

• Pećnicu zagrijte na 180°C.
• Dobro izmiješajte omekšali maslac, šećer i ricottu pa im dodajte jaja. Kad postgnete glatku smjesu, dodajte ribanu koricu limuna i naranče i dobro promiješajte.
• Zatim dodajte dol prašak i brašno te promiješajte samo toliko da se sve sjedini.
• Na kraju dodajte voće - zamrznuto ili svježe - i lagano, špatulom umiješajte, pazeći da ga previše ne zdrobite.
• Kalup za tortu ili neki drugi pleh premažite maslacem i obložite papirom za pečenje. Presipajte smjesu i poravnajte vrh.
• Kolač pecite oko 30 min, ovisno o debljini - provjerite je li gotov tako što u njega ubodete čačkalicu i ako izađe čista, gotovo :)
• Za glazuru pomiješajte šećer u prahu sa sokom pola limuna, po potrebi i više. Morate dobiti smjesu gustoće polurastopljenog sladoleda. Tom glazurom premažite vrući topli kolač.
• Poslužite toplo ili ohlađeno. Dobar tek!