Print

Rolice s jabukama i cimetom

Količine su dovoljne za 18 kom

Ingredients

Tijesto

  • 350 g mekog brašna
  • 35 g šećera
  • 1 vanili šećer
  • prstohvat soli
  • 1 vrećica suhog kvasca
  • 200-220 ml toplog mlijeka
  • 50 g otopljenog maslaca

Nadjev

  • 300 g jabuka očišćena količina
  • 50 g smeđeg šećera
  • 40 g mljevenih badema
  • 1 žličica cimeta
  • 50 g otopljenog maslaca

Preljev

  • 2 žlice kiselog vrhnja ili grčkog jogurta
  • 2 žlice šećera u prahu

Instructions

Upute

  • Od sastojaka za tijesto umijesite glako, mekano tijesto, Bitno je da ne bude suho i tvrdo, morat ćete dodavati mlijeko po potrebi kako bi vam tijesto bilo jako podatno dok ga mijesite. Možete naravno mijesiti i pomoću nastavka za tijesto na miskeru. Mijesite dugo kako bi tijesto bilo vrlo elastično, min 7-10 min.
  • Gotovo tijesto stavite u posudu, pokrijte krpom i stavite na toplo mjesto da se udvostruči.
  • Za to vrijeme napravite nadjev od ribanih ili sitno sjeckanih jabuka, badema, cimeta i šećera.
  • Gotovo tijesto na pobrašnjeloj plohi premijesite pa razvaljajte u pravokutnik debljine oko 1/2 cm. Neka duža strana bude prema vama.
  • Cijelo tijesto premažite otopljenim maslacem pa pospite nadjevom - ostavige zadnji komadić tijesta bez nadjeva. Zarolajte ga od sebe u čvrstu roladu.
  • Pomoću oštrog noža režite rolice debljine oko 1,5 cm. Slažite ih na protvan obložen papirom za pečenje uz razmak od oko 5 cm između svake rolice.
  • Sada pećnicu zagrijte na 200°C.
  • Rolice premažite ostatkom maslaca pa pecite ko 30 min tj. dok ne dobe lijepu zlatnu boju.
  • Tople rolice ukrasite preljevom i poslužite tople ili hladne. Dobar tek!

Notes

Napomene:
Možete i bez badema