Print

Keksi s brusnicama i bijelom čokoladom

Za 10 velikih keksa

Ingredients

Sastojci

  • 90 g maslaca sobne temperature
  • 100 g smeđeg šećera
  • 1 žlica ekstrakta vanilije ili 1 bourbon vanili šećer
  • 1 jaje
  • prstohvat soli
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 žlica škrobnog brašna
  • 130 g glatkog brašna
  • 50-75 g brusnica možete ih nasjeckati ako su velike
  • 100 g sjeckane bijele čokolade

Instructions

Upute

  • Pećnicu zagrijte na 160°C, a veliki pleh obložite papirom za pečenje.
  • Maslac i šećer dobro izmiksajte dok ne postanu kremasti, zatim dodajte jaje i vaniliju i opet promiksajte.
  • Sada dodajte suhe sastojke i kratko izmiksajte na najmanjoj brzini i na kraju umiješajte brusnice i čokoladu. Brusnice možete malo nasjeckati ako su velike.
  • Pomoću grabilice za sladoled ili žlicom oblikujte jednake hrpice smjese na pleku i malo ih spljoštite da ne budu preokrugle.
  • Pecite 10-12 min tj. dok keksići ne počnu dobivati boju po rubovima. Još će izgledati mekano no stisnut će se na plehu kad ih izvadite. Obavezno ih ostavite bar 5 min da odstoje na plehu prije nego ih stavite na hlađenje.
  • Hladne kekse čuvajte u limenoj posudi. Dobar tek!