Želatinu prelijte s vodom i pustite da nabubri oko 6-7 min.
Kokosovo mlijeko (obavezno ono iz konzerve) zagrijavajte s medom i sjemenkama iz vanilije (mahunu prerežite uzdužno pa tupom stranom noža sastružite sjemenke iz obje polovice) dok ne bude vruće dovoljno da može otopiti želatinu, ali pazite da ne zavrije. Skinite s vatre i umiješajte želatinu, pazeći da se sva otopi.
Rasporedite u četiri čaše i ohladite 3-4 sata.
Za ganache zagrijte vrhnje za šlag do vrenja pa ga prelijte preko nasjeckane čokolade. Ostavite da tako stoji oko 2 minute, zatim dobro promiješajte dok se sva čokolade no otopi. Pustite da se malo prohladi, ali da bude i dalje tekuće, pa prelijte preko ohlađene i stisnute panna cotte.
Ohladite u hladnjaku, ukrasite po želji poslužite. Dobar tek!
Notes
Napomena: Ako želite ovaj efekt kosih krema, u hladnjak poslažite prazne čaše tako da su naslonjene na neku daščicu. Onda u njih ulijte pažljivo panna cottu i ostavite tako da se hlade. Ganache kasnije ulijte u čaše dok stoje na ravnom.