Print

Tarte Tatin sa šljivama

Za kalup promjera 22 cm

Ingredients

Sastojci

  • 50 g maslaca
  • 50 g šećera
  • 1 žličica cimeta
  • prstohvat soli
  • 7-8 velikih šljiva
  • 1 komad lisnatog tijesta

Instructions

Upute

  • U tavi na laganoj vatri otopite maslac. Dodajte mu šećer, sol i cimet i kuhajte oko 5 minuta, neka lagano krčka.
  • Šljive operite, raspolovite i izvadite koštice. Ja sam koristila one debele, mesnate, okruge šljive. Stavite ih u tavu, prerezanom stranom prema dolje pa ih kuhajte tako bez micanja oko 10 minuta.
  • Za to vrijeme pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup premažite maslacem. Bolje je koristiti kalup iz jednog komada, a ako koristite kalup za tortu, dodatno ga obložite folijom kako vam tekućina ne bi curila van njega.
  • Šljive prebacite u kalup i posložite što bliže jednu drugoj, prerezanom stranom prema dolje. Prelijte sirupom iz tave.
  • Lisnato tijesto razvaljajte i odrežite na veličinu malo veću od kalupa pa njime prekrijte šljive i stranice zataknite sa strane.
  • Pecite oko 30 minuta tj. dok tijesto ne dobije lijepu boju.
  • Ohladite u kalupu, a zatim pažljivo preokrenite na tanjur i poslužite. Dobar tek :)

Notes

Napomene:
Tarte Tatin se originalno radi s jabukama i možete ga napraviti po istom ovakvom receptu.
Umjesto lisnatog, možete napraviti i prhko tijesto po klasičnom receptu.