Go Back
Print

Jednostavna musaka

Za kalup dimenzija oko 20 x 25 cm

Ingredients

  • 6-7 žlica maslinova ulja
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 500 g mljevene junetine
  • sol, papar i malo šećera ili meda
  • 1 konzerva sjeckane rajčice
  • 1/2 žličice sušenog origana
  • 6 velikih krumpira
  • 30 g ribanog parmezana
  • 200 g kiselog vrhnja
  • 1 jaje

Instructions

  • Krumpir ogulite i kuhajte u slanoj vodi oko 30 minuta, tj. Dok ne bude kuhan napola. Malo ohladite pa narežite na ploške debljine 3-4 mm.
  • Na tri žlice maslinova ulja dinstajte sitno sjeckani luk i češnjak oko pet minuta. Dodajte meso pa pojačajte vatru i pecite dok meso u potpunosti ne promijeni boju. Zatim dodajte začine (sol, papar i origano) te sjeckanu rajčicu pa kuhajte poklopljeno oko 45 minuta uz lagano krčkanje. Prema potrebi, dodatno začinite te dodajte žličicu šećera ako umak bude prekiseo.
  • Zatim kalup za pečenje premažite ostatkom ulja pa na dno složite krumpir, tako da ne bude praznina između ploški. Zatim stavite mesni umak pa ponovno ploške krumpira.
  • Na kraju pomiješajte kiselo vrhnje i parmezan s jednim jajetom i prelijte preko musake. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 35-40 minuta, tj. Dok površina ne dobije lijepu boju. Poslužite uz zelenu salatu i čašu Jamnice. Dobar tek!