Stir fry s junetinom, povrćem i rezancima
Količine su dovoljne za 4 obroka
Ingredients
Sastojci za marinadu
- 300-350 g krte junetine od buta
- 5-6 shiitake gljiva namočenih ili namočite sami
- 2 žlice soja sosa
- 1 žličica šećera
- 2 režnja češnjaka
Ostali sastojci
- 2 žlice ulja
- 1 manji luk
- 100 g zelenih mahuna
- 200 g kupusa
- 1 velika mrkva
- komadić đumbira veličine maline
- 2-3 žlice soya sosa
- papar
- vlasac ili mladi luk za posluživanje
- 100 g staklenih rezanaca
- voda
Instructions
Upute
- Meso narežite na trkice, kao i gljive. Dodajte im sastojke za marinadu (češnjak skroz usitnite), poklopite prozirnom folijom i pustite da odstoji u hladnjaku oko 2 sata.
- Rezance potopite u rućoj vodi i pustite da odstoje 5 minuta. Ocijedite ih i po želji narežite na sitnije komadiće, inače su nespretni za jelo.
- U woku ili dubokoj tavi zagrijte ulje pa dodajte luk narezan na ploškice. Pržite oko 3 minute.
- Zatim dodajte meso i gljive skupa s marinadom i pržite sve dok meso ne promijeni boju.
- Dodajte ostalo povrće - mrkvu narezanu na štapiće, kupus na komadiće i mahune također, a đumbir nasjeckajte skroz sitno.
- Popaprite pa sve skupa pržite oko 10 minuta, pazite da vam ne zagori i miješajte.
- Zatim dodajte ocijeđene rezance i soja sos i kuhajte još 3 minute.
- Poslužite posipano sjeckanim vlascem ili mladim lukom. Dobar tek!
Notes
Napomene:
Povrće odaberite po želji, no pazite na redoslijed stavljanja kako ne bi bilo prekuhano.
Umjesto staklenih rezanaca možete staviti obične kineske rezance ili čak tanke špagete, a možete i kuhanu rižu.
Umjesto junetine možete staviti piletinu ili neko drugo meso.
Povrće odaberite po želji, no pazite na redoslijed stavljanja kako ne bi bilo prekuhano.
Umjesto staklenih rezanaca možete staviti obične kineske rezance ili čak tanke špagete, a možete i kuhanu rižu.
Umjesto junetine možete staviti piletinu ili neko drugo meso.