Print

Domaći namaz od lješnjaka, badema i čokolade

Za jednu staklenku od 250 ml

Ingredients

Svjetli sloj

  • 65 g lješnjaka
  • 35 g badema
  • 25 g mlijeka
  • 25 g šećera u prahu
  • 25 g maslaca
  • prstohvat soli
  • prstohvat vanilije u prahu

Tamni sloj

  • 100 g čokolade npr. Dorina za kuhanje
  • 50 g maslaca
  • 100 g šećera
  • 1 žlica gorkog kakaa npr. Kraš
  • 50 ml vode
  • prstohvat soli

Instructions

  • Prvo pripremite tamni sloj: Zajedno kuhajte vodu, šećer i kakao sve dok se šećer i kakao potpuno ne otope i voda na zaključa. Skinite s vatre i u vodu dodajte sjeckanu čokoladu, sol i maslac pa miješajte dok se sve ne otopi. Ostavite da se ohladi, stisnut će se i postati lijepo mazivo.
  • Za drugi sloj prvo na tavi kratko prepecite lješnjake, znači samo ih pa rminuta pecite na suhoj tavi, prebacite u čistu krupu i trljajući krpom skinite sve kožice. Također kratko prepecite i bademe, no njima ne trebate skidati kožice (još bolje je, naravno, ako imate blanširane bademe).
  • Bademe i lješnjake stavite u sjeckalicu i blendajte dok ne dobijete maslac – tj. pastu koja je maziva. Znači, ta pasta mora biti glatka kao namaz. Pred kraj blendanja dodajte mlijeko, šećer, sol i maslac pa sve zajedno povežite.
  • Namaze preselite u staklenku koja se može zatvoriti – možete ih staviti jedan pored drugoga ili ovako u slojevima kao ja. Držite u hladnjaku do tjedan dana. Dobar tek!