Ljetna krumpir salata
Za četiri porcije
Ingredients
- 5-6 manjih mladih krumpira
- 1/2 mlade tikvice
- 1 manji svježi krastavac
- 1-2 šake graška
- 10-ak crnih maslina
- 10-ak cherry rajčica
Vinagrette
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 limun - sok
- 1 žličica senfa
- sol i papar te sjeckani vlasac
Instructions
- Krumpir dobro operite pomoću grupe strane čiste spužvice za pranje suđa. Stavite ga u hladnu, posoljenu vodu i kuhajte 20-25 min, ovisi o veličini. 7-8 min prije kraja kuhanja, dodajte mu grašak. Kad su i krumpir i grašak kuhani, iscijedite ih i ostavite da se ohlade.
- Krumpir zatim narežite, sa ljuskom, na željene komade (ako koristite stari krumpir, ogulite ga). Dodajte narezane cherry rajčice, krastavce, masline te kuhani grašak.
- Tikvicu uperite pa pomoću noža za guljenje napravite tanke šnite tj. trakice te dodajte salati.
- U maloj staklenci pomiješajte sastojke za vinagrette, poklopite i dobro protresite. Prelijte preko salate, promiješajte i poslužite odmah ili ohlađeno. Dobar tek!