Print

Ljetna krumpir salata

Za četiri porcije

Ingredients

  • 5-6 manjih mladih krumpira
  • 1/2 mlade tikvice
  • 1 manji svježi krastavac
  • 1-2 šake graška
  • 10-ak crnih maslina
  • 10-ak cherry rajčica

Vinagrette

  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1 limun - sok
  • 1 žličica senfa
  • sol i papar te sjeckani vlasac

Instructions

  • Krumpir dobro operite pomoću grupe strane čiste spužvice za pranje suđa. Stavite ga u hladnu, posoljenu vodu i kuhajte 20-25 min, ovisi o veličini. 7-8 min prije kraja kuhanja, dodajte mu grašak. Kad su i krumpir i grašak kuhani, iscijedite ih i ostavite da se ohlade.
  • Krumpir zatim narežite, sa ljuskom, na željene komade (ako koristite stari krumpir, ogulite ga). Dodajte narezane cherry rajčice, krastavce, masline te kuhani grašak.
  • Tikvicu uperite pa pomoću noža za guljenje napravite tanke šnite tj. trakice te dodajte salati.
  • U maloj staklenci pomiješajte sastojke za vinagrette, poklopite i dobro protresite. Prelijte preko salate, promiješajte i poslužite odmah ili ohlađeno. Dobar tek!