Kremasti sladoled od kikirikija i čokolade
Za 5 sladoleda na štapiću
Ingredients
- 200 ml mliječnog vrhnja za šlag
- 100 g zaslađenog kondenziranog mlijeka (vidi napomenu)
- 2 žlice glatkog maslaca od kikirikija
- 100 g tamne čokolade ili čokolade za kuhanje
- 1 žlica biljnog ulja
- 2 žlice neslanog, očišćenog kikirikija
Instructions
- Vrhnje i mlijeko miksajte na najvećoj brzini dok ne dobijete laganu, prozračnu kremu poput šlaga. Ipak, pazite da ne premiksate kako vam šlag ne bi postao grudast.
- Zatim dodajte maslac od kikirikija i miksajte još kratko dok se ne sjedini.
- Ulijte u kalupe za sladoled (ili u posudu za zamrzavanje ako ne koristite kalupiće) i zamrznite najmanje 8 sati
- Čokoladu otopite u mikrovalnoj ili na pari i pomiješajte s uljem pa pustite da se malo prohladi.
- Kikiriki sitno nasjeckajte.
- Svaki sladoled izvadite iz kalupa i pomoću žličice prelijte čokoladom i odmah pospite kikirikijem. Ovo morate raditi brzo jer će se čokolada brzo stiskati. Također pazite da držite sladoled nosom prema dolje (tj. štapićem prema gore) kako bi višak čokolade curio s njega.
- Složite sladolede na papir za pečenje i stavite još zamrznuti najmanje 20 min. I nakon toga uživajte :)
- Ako ne radite na štapiću, čokoladu i kikiriki samo prelijte preko kuglica sladoleda koje ste staviti u zdjelicu. Dobar tek!
Notes
Umjesto mlijeka, u ovom sladoledu možete koristiti mascarpone sa šećerom u prahu - u tom slučaju bih ipak preporučila da radite sladoled na štapiću (mogli bi vam se osjetiti kristalići leda, a kod sladoleda na štapiću to manje smeta).
Zaslađeno kondenzirano mlijeko možete kupiti (ono što ja znam) u: velikim Interspar supermarketima (imaju dvije vrste, u konzervi ili tubi), Sve i svašta, Harissi, specijaliziranim trgovinama poput Tigris oaze, Pekinške patke. Boršča, American food storea i sl.
Postoji i opcija da ga sami napravite, ima nekoliko recepata na webu, samo guglajte :)