Samose s piletinom, batatom i ajvarom
Za 12 kom
Ingredients
- 4-5 žlica ulja
- 300 g pilećih prsa
- 200 g batata
- 150 g crvenog graha iz konzerve
- 1/4 žličice đumbira u prahu
- sol, papar
- 3 kore za savijaču
- 2 žlice ajvara, blagog ili ljutog, npr. Podravka
Instructions
- Piletinu i batat narežite na što manje komadiće, otprilike 1x1 cm.
- Na vrućem ulju popržite piletinu sve dok ne dobije lijepu boju i bude pečena. Posolite i popaprite pa izvadite na tanjur sa strane.
- Na istoj tavi (po potrebi dodajte još malo ulja) pržite i batat, na srednje jakoj vatri, sve dok ne omekša. Trebat će vam oko 15 min. Često miješajte kako ne bi zagorio. Pred kraj pečenja dodajte malo đumbir u prahu.
- U batat vratite piletinu, dodajte grah te dvije žlice ajvara. Pirjajte sve zajedno 5-6 minuta.
- Svaku koru za savijaču premažite vodom i razrežite na četiri trake. Na početak svake strake stavite oko 1,5 žlicu nadjeva pa srolajte trokutić.
- Samose posložite na pleh obložen papirom za pečenje i premažite s malo ulja pa pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta, tj. dok ne dobiju lijepu boju. N apola pečenja sve samose preokrenite kako bi se jednako zapekle s obje strane.
- Poslužite uz umak od kiselog vrhnja ili po želji. Dobar tek!
Notes
U receptu sam koristila Podravka domaći blagi ajvar.
U nadjev možete dodati i malo polutvrdog ribanog sira.