Print

Samose s piletinom, batatom i ajvarom

Za 12 kom

Ingredients

  • 4-5 žlica ulja
  • 300 g pilećih prsa
  • 200 g batata
  • 150 g crvenog graha iz konzerve
  • 1/4 žličice đumbira u prahu
  • sol, papar
  • 3 kore za savijaču
  • 2 žlice ajvara, blagog ili ljutog, npr. Podravka

Instructions

  • Piletinu i batat narežite na što manje komadiće, otprilike 1x1 cm.
  • Na vrućem ulju popržite piletinu sve dok ne dobije lijepu boju i bude pečena. Posolite i popaprite pa izvadite na tanjur sa strane.
  • Na istoj tavi (po potrebi dodajte još malo ulja) pržite i batat, na srednje jakoj vatri, sve dok ne omekša. Trebat će vam oko 15 min. Često miješajte kako ne bi zagorio. Pred kraj pečenja dodajte malo đumbir u prahu.
  • U batat vratite piletinu, dodajte grah te dvije žlice ajvara. Pirjajte sve zajedno 5-6 minuta.
  • Svaku koru za savijaču premažite vodom i razrežite na četiri trake. Na početak svake strake stavite oko 1,5 žlicu nadjeva pa srolajte trokutić.
  • Samose posložite na pleh obložen papirom za pečenje i premažite s malo ulja pa pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta, tj. dok ne dobiju lijepu boju. N apola pečenja sve samose preokrenite kako bi se jednako zapekle s obje strane.
  • Poslužite uz umak od kiselog vrhnja ili po želji. Dobar tek!

Notes

U receptu sam koristila Podravka domaći blagi ajvar
U nadjev možete dodati i malo polutvrdog ribanog sira.