Pileći paprikaš
Za 3-4 osobe
Ingredients
- 500 g pilećeg mesa, npr. batci i zabatci
- 3 žlice ulja po želji
- 1 luk, sitno sjeckan
- 2 režnja češnjaka, sitno sjeckanih
- 2 mrkve, sitno sjeckane (mrkvu, luk i češnjak usitnite u sjeckalici zajedno)
- 3 krumpira, oguljena i narezana na kockice
- 1 žličica dimljene mljevene paprike
- 2 žlice ajvara, npr. Podravka domaćeg ajvara
- 500-600 ml temeljca ili vode
- 1 list lovora
- sol i papar
Instructions
- Na tavi u kojoj ste zagrijali malo ulja na jakoj vatri prepecite meso dok se ne zazlati sa svih strana. U procesu pečenja ga posolite. Meso treba samo dobiti boju. Izvadite na tanjur.
- U tavu dodajte još malo ulja pa dinstajte luk, češnjak i mrkvu oko 10 minuta, dok ne omekšaju. Po potrebi im dodajte i malo vode.
- Zatim dodajte krumpir, dimljenu papriku i ajvar, sve dobro promiješajte i zalijte temeljcem. Ubacite i lovor te začinite solju i paprom. Kad tekućina zavrije, dodajte meso, poklopite i kuhajte sve zajedno oko 40 minuta, tj. dok krumpir ne omekša, a meso bude potpuno kuhano. Povremeno okrenite meso kako bi se ravnomjerno skuhalo.
- Poslužite odmah uz malo domaćeg kruha ili kisele krastavce (mi volimo kisele krastavce uz gulaše...). Dobar tek!
Notes
U jelu sam koristila Podravka domaći ajvar te Vegeta Maestro začine - šareni papar i dimljenu papriku.