Keks kocke s tri vrste čokolade
Za protvan dimenzija otprilike 18 x 30 cm
Ingredients
- 185 g otopljenog maslaca
- 150 g smeđeg šećera
- 1 vrećica bourbon vanilija šećera ili 1 žlica ekstrakta vanilije ili 1/4 žličice praha vanilije
- 2 jaja
- 300 g glatkog brašna
- 15 g škrobnog brašna (Gussnel)
- 1 žličica praška za pecivo
- 200 g sjeckane čokolade npr. Dorina za kuhanje, mliječna i Kraš Ruby
Instructions
- Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup obložite papirom za pečenje.
- Maslac pjenasto izmiješajte sa šećerom i vanilijom. Dodajte jaja. Zasebno izmiješajte suhe sastojke pa sve sjedinite pomoću kuhače ili špatule, nastojeći ne miješati previše.
- Čokoladu nasjeckajte. Odaberite kombinaciju po želji, oba verzija s tamnom, mliječnom i ruby čokoladom je super funkcionirala, no i bijela čokolada ili recimo brusnice bi isto dobro pasali.
- Čokoladu dodajte smjesi i još kratko promiješajte, a zatim sve prebacite u protvan. Utisnite smjesu, najlakše je dlanovima ili donjom stranom čaše.
- Pecite oko 25 min. Rubovi moraju početi malo tamniti, a čačkalica koju ubodete u sredinu mora izaći čista. Ohladite pa narežite na kocke i poslužite. Držite u dobro zatvorenoj kutiji do tjedan dana. Dobar tek!