Go Back
Print

MALO DRUGAČIJA MUSAKA

Za kalup dimenzija oko 20 x 25 cm

Ingredients

  • 6-7 žlica maslinova ulja
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 500 g mljevene junetine
  • sol papar, origano, šećer
  • 1 konzerva sjeckane rajčice
  • 6 velikih krumpira
  • 1 veliki patlidžan
  • 300 g Dukatosa za pripremu jela
  • 1 jaje

Instructions

  • Krumpir ogulite i kuhajte u slanoj vodi oko 30 minuta, tj. Dok ne bude kuhan napola. Malo ohladite pa narežite na ploške debljine 3-4 mm.
  • Na tri žlice maslinova ulja dinstajte sitno sjeckani luk i češnjak oko pet minuta. Dodajte meso pa pojačajte vatru i pecite dok meso u potpunosti ne promijeni boju. Zatim dodajte začine (sol, papar i origano) te sjeckanu rajčicu pa kuhajte poklopljeno oko 45 minuta uz lagano krčkanje. Prema potrebi, dodatno začinite te dodajte žličicu šećera ako umak bude prekiseo.
  • U međuvremenu patlidžan zarežite na ploške debljine 0,5 cm i posolite. Nakon što pusti vodu, osušite ga papirnatim ručnikom i s obje strane premažite s malo maslinova ulja. Pecite ga u tavi neprijanjajućeg dna na srednje jakoj vatri dok ne dobije lijepu boju s obje strane (u tavu ne treba dodavati ulje).
  • Zatim kalup za pečenje premažite ostatkom ulja pa na dno složite krumpir, tako da ne bude praznina između ploški. Zatim stavite pola količine patlidžana te rasporedite pola mesnog umaka. Ponovite postupak s krumpirom, patlidžanima i umakom.
  • Na kraju pomiješajte Dukatos za pripremu jela s jednim jajetom i prelijte preko musake. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 35-40 minuta, tj. Dok površina ne dobije lijepu boju. Poslužite uz zelenu salatu. Dobar tek!