Od sastojaka za tijesto umijesite glatko, mekano tijesto, Bitno je da ne bude suho i tvrdo, morat ćete dodavati mlijeko po potrebi kako bi vam tijesto bilo jako podatno dok ga mijesite. Možete naravno mijesiti i pomoću nastavka za tijesto na mikseru. Mijesite dugo kako bi tijesto bilo vrlo elastično, min 7-10 min.

Tijesto prebacite u posudu koju ste malo pobrašnili i prekrijte krpom te pustite da se udvostruči, oko 1 sat.

Za to vrijeme pripremite nadjev: Slaninu prepržite na suhoj tavi s obje strane dok ne primi boju, stavite na papirnati ručnih da upije masnoću pa natrgajte na komadiće. Ribani sir pomiješajte s krem sirom i slaninom.

Tijesto premijesite pa podijelite na četiri jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte u oblik kruga debljine oko 1-2 mm i izrežite na jednaku veličinu pomoću tanjura – morate imati četiri jednako velika kruga.

Prvi kruh stavite u protvan na papir za pečenje. Premažite ga ajvarom, zatim stavite opet tijesto pa nadjev od sira, zatim opet tijesto i ajvar te na vrh zadnje tijesto. Dobro utisnite tijesto sa svih strana kako nadjev ne bi curio izvan tijesta.

Na sredinu tijesta sada stavite čašu, a ostatak zarežite u krug na 12 jednakih dijelova (ili na 16 ako želite), dobit ćete izgled latica cvijeta. Uzimajte dva po dva kraka i motajte ih na suprotne strane dva puta. Zatim donje krajeve krakova spojite tako da u konačnici dobijete izgled zvijezde s osam krakova. Pazite da tijesto dobro spojite kako se ne bi razišlo za vrijeme pečenja.