Tjestenina s pestom od špinata
Za 2-3 osobe
Ingredients
- 80 g svježeg špinata
- 5-6 listova svježeg bosiljka
- 30 g badema ili oraha
- 1 mali češanj češnjaka
- sok 1/2 limuna ili po ukusu
- 30 g ribanog parmezana
- 30-40 ml maslinova ulja
- sol, papar
- 180 g sirovih špageta ili 2 manje tikvice
Instructions
- Špinat, bisiljak, bademe, češnjak, limunov sok, parmezan i malo soli i papra stavite u blender, multipraktik, sjeckalicu ili visoku posudu za štapni mikser pa usitnite najviše što ide. Zatim dodajte maslinovo ulje i još malo miksajte dok se sve ne poveže.
- U međuvremenu skuhajte tjesteninu al dente. Procijedite, ali sačuvajte 4-5 žlica vode od kuhanja.
- U tavu stavite pesto, vodu od kuhanja tjesteninu pa sve zajedno zagrijavajte samo munutu. Poslužite odmah posipano s još malo parmezana.
- Umjesto s tjesteninom, ovo jelo možete napraviti s rezancima od tikvica - pesto s malo vode zagrijte u tavi, skinite s vatre i umiješajte rezance od tikvica. Poslužite odmah. Dobar tek!
Notes
Ako koristite tikvice, ovo jelo možete poslužiti i hladno, bez zagrijavanja na tavi.
Pesto i zoodles sam radila uz pomoć Philips ProMix štapnog miksera iz Viva kolekcije.