Salata s pečenim slanutkom, avokadom i breskvama
Za 4 osobe
Ingredients
- 1 konzerva slanutka, ocijeđenog (oko 240 g)
- 2 žlice maslinova ulja
- 1 žličica curryja u prahu
- sol, papar
- razna lisnata salata (mladi špinat, matovilac, radič, kristalka...)
- 2 breskve
- 1 avokado
- 1 krastavac
- 10-ak cherry rajčica
- 100 g feta sira npr. President Salakis
Preljev
- 150 g Dukatosa za pripremu jela
- 1 žličica dijon senfa
- 1 žličica meda
- 1 žlica octa (npr. bijeli balzamični, vinski ili jabučni)
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- sol i papar
Instructions
- Slanutak iscijedite, isperite pa prelijte maslinovim uljem te pospite curryjem, solju i paprom.
- Prebacite u lim obložen papirom za pečenje u jednom sloju pa pecite na 200°C oko 25 min, možete i uz ventilator - pecite dok slanutak ne postane hrskav.
- Pripremite preljev pomiješavši sve sastojke. Po ukusu dodajte nečega više ili manje, improvizirajte.
- Zatim ogulite i narežite breskvu i avokado (malo ga poškropite limunovim sokom da ne tamni), raspolovite rajčice, narežite krastavce. Na tanjur za posluživanje stavite opranu i osušenu salatu pa na nju složite narezano povrće. Dodajte pečeni slanutak i narezani feta sir pa sve prelijte pripremljenim preljevom. Poslužite odmah.