[Video] Lagani obroci: Salata s pečenim slanutkom, avokadom i breskvama

Nastavljam s receptima za lagane obroke u suradnji s Dukatom – nakon doručka, na redu je lagana ljetna salata s preljevom od Dukatosa za pripremu jela. Zvijezda ove salate je hrskavi, pečeni slanutak s curryjem u kombinaciji s avokadom i breskvom. Salatu poslužite kao malo drugačiji prilog roštilju ili kao predjelo, a idealna je i za večeru s prijateljima. Šarena, ukusna, hranjiva – što više možemo tražiti :)

Ako vam se sviđa video, pretplatite se na moj YouTube kanal ovdje, kako biste dobivali obavijesti o novim receptima :)

Ispišite recept

Salata s pečenim slanutkom, avokadom i breskvama

Za 4 osobe

Sastojci:

• 1 konzerva slanutka, ocijeđenog (oko 240 g)
• 2 žlice maslinova ulja
• 1 žličica curryja u prahu
• sol, papar
• razna lisnata salata (mladi špinat, matovilac, radič, kristalka…)
• 2 breskve
• 1 avokado
• 1 krastavac
• 10-ak cherry rajčica
• 100 g feta sira npr. President Salakis

Preljev

• 150 g Dukatosa za pripremu jela
• 1 žličica dijon senfa
• 1 žličica meda
• 1 žlica octa (npr. bijeli balzamični, vinski ili jabučni)
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• sol i papar

Upute:

• Slanutak iscijedite, isperite pa prelijte maslinovim uljem te pospite curryjem, solju i paprom.
• Prebacite u lim obložen papirom za pečenje u jednom sloju pa pecite na 200°C oko 25 min, možete i uz ventilator – pecite dok slanutak ne postane hrskav.
• Pripremite preljev pomiješavši sve sastojke. Po ukusu dodajte nečega više ili manje, improvizirajte.
• Zatim ogulite i narežite breskvu i avokado (malo ga poškropite limunovim sokom da ne tamni), raspolovite rajčice, narežite krastavce. Na tanjur za posluživanje stavite opranu i osušenu salatu pa na nju složite narezano povrće. Dodajte pečeni slanutak i narezani feta sir pa sve prelijte pripremljenim preljevom. Poslužite odmah.

U suradnji s Dukatom.